یک غذای خوشمزه و بسیار مغذی با سس خامه و شوید

طرز تهیه ماهی با سس خامه و شوید

به گزارش مجله خبری نگار، ماهی با سس خامه و شوید یک غذای خوشمزه و بسیار مغذی است، اما کمی چرب پس در خوردن آن زیاده روی نکنید تا از این غذای خوشمزه لذت کافی را ببرید.

مواد لازم ماهی با سس خامه و شوید:

۴ فیله هر نوع ماهی سفید

¾ فنجان خامه ترش

½ قاشق چای خوری نمک + مقداری نمک برای خواباندن در گوشت ماهی

½ قاشق چای خوری فلفل سیاه + مقداری فلفل برای خواباندن در گوشت ماهی

½ قاشق چای خوری پوست لیمو رنده شده

½ قاشق غذاخوری شوید خشک کرده فریز شده (یا ۱ قاشق چای خوری شوید تازه)

۳ حبه سیر

۳ عدد پیازچه

½ قاشق چای خوری فلفل قرمز آسیاب شده

آب نصف لیمو

۱/۳ فنجان پنیر پارمژان

طرز تهیه ماهی با سس خامه و شوید:

با ¾ فنجان خامه ترش شروع می‌کنیم. ½ قاشق چای خوری نمک، ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه، پوست رنده شده لیمو و شوید را به آن اضافه می‌کنیم.

۳ حبه سیر را پوست گرفته و رنده می‌کنیم. قسمت سفید پیازچه‌ها را ریز ریز می‌کنیم. (قسمت سبز پیازچه‌ها را برای تزئین نگه دارید.)

½ قاشق چای خوری فللفل قرمز آسیاب شده (اگر غذای تند دوست ندارید می‌توانید کمتر فلفل بریزید.) و کمی آب لیمو به اندازه ¼ لیمو را به مواد اضافه کرده خوب هم می‌زنیم و داخل یخچال کنار می‌گذاریم.

فر را از قبل روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. دو طرف فیله‌های ماهی ذوب شده را چاشنی نمک، فلفل سیاه، مقداری شوید و کمی آب لیمو (۱/۴ لیمو) بزنید.

فیله‌ها را روی سینی فر یا روی کاغذ روغنی قرار دهید و یک لایه نازک روی آن‌ها خامه بریزید. سپس روی خامه‌ها پنیر پارمزان بریزید.

بگذارید فیله‌ها به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر بپزد. البته بستگی به ضخامت فیله‌ها دارد و به مدت ۱ الی ۲ دقیقه در حالت گریل قرار دهید تا روی ماهی‌ها سرخ و مایل به قهوه‌ای شود.

روی ماهی را با پیازچه‌ها تزئین کنید و همراه با سبزیجات تازه یا برنج میل کنید.

منبع:هنرفارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری