رسپی لازانیا با گوشت بوقلمون+سس مخصوص

به گزارش مجله خبری نگار،یکی از انواع لازانیا می‌باشد که با گوشت بوقلمون تهیه می‌شود و برای کسانی که از گوشت بوقلمون استفاده می‌کنند مناسب می‌باشد. گوشت بوقلمون در اروپا بسیار محبوب است و ۱۱ برابر ایران مصرف دارد و بسته به نوع پرورشی بودن در دو نوع سفید و قرمز پیدا می‌شود و در هنگام پخت حجم خود را از دست نمی‌دهد و به آن گوشت معجزه می‌گویند، زیرا خواص زیادی دارد از جمله مفید برای بیماران دیایتی که سطح قند و خون را کنترل می‌کنند، برای بهبود عملکرد روده نیز بسیار مفید است، کمک به کاهش کم خوابی، مفید در دوران بارداری، کمک به کاهش وزن و … هزاران خواص خوب دیگر که می‌توانید جایگزین گوشت کنید.

مواد لازم برای تهیه سس بشامل

شیر ۱ پیمانه

آرد ۱ ق غذا خوری

کره ۱ ق غذا خوری

مواد لازم

لازانیا ۱ بسته

بوقلمون پخته شده ۱ پیمانه

پیاز ۱ عدد

قارچ ۱۰ عدد

ذرت ۲ ق غذا خوری

نخود ۱ ق غذا خوری

پنیر پیتزا به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر به مقدار لازمپ

مرحله اول: آماده سازی بوقلمون

ابتدا باید بوقلمون را بپزید شما می‌توانید آن را چرخ کنید و به مواد لازانیا اضافه کنید و یا می‌توانید مانند پختن مرغ با یک پیاز و کمی ادویه و نمک و برگ بو بگذارید تا پخته شود سپس ریش ریش یا به اندازه دلخواه خرد کنید.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سبزیجات

پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل روغن تفت دهید تا سبک و شیشه‌ای شود سپس قارچ و نخود و ذرت را اضافه کنید و مواد را خوب تفت دهید تا سرخ شوند و آب قارچ‌ها کشیده شود.

مرحله سوم: افزودن گوشت بوقلمون

در ادامه گوشت بوقلمون را به مواد فوق اضافه کنید و به همراه آن تمام ادویه‌ها را اضافه کنید و با مواد خوب سرخ کنید و از روی حرارت بردارید تا باقی مراحل را انجام دهید.

مرحله چهارم: تهیه سس بشامل

در ادامه کره را داخل تابه ریخته تا ذوب شود سپس آرد را اضافه کنید و با کره تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس در ادامه شیر در دمای محیط گرفته شده را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود و بعد از غلیظ شدن کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و از روی حرارت بردارید.

مرحله پنجم: آماده سازی لازانیا

در ادامه داخل قابلمه آب ریخته تا جوش بیاد سپس ورقه‌های لازانیا را داخل آب در حال جوش ریخته و بگذارید تا نرم شود سپس آبکش کنید و کف ظرف پیرکس را کمی چرب کنید و یک لایه ورقه لازانیا قرار دهید و مقداری پنیر و سس بشامل روی ورقه‌های لازانیا بریزید و بعد مواد گوشت بوقلمون را بریزید.

مرحله ششم: پخت لازانیا بوقلمون

در ادامه همین طور لایه‌ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود و در لایه آخر ورقه لازانیا را قرار دهید و روی آن سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شود و بعد از فر خارج کنید و صبر کنید تا خنک شود سپس برش بزنید. نوش جان

منبع:پارسیینه پلاس