فیلم| نمک صورتی، آبی و سیاه؛ خواص واقعی یا تبلیغات پرزرق‌وبرق؟
کد خبر: ۱۱۵۹۷۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۷
کارشناسان هشدار می‌دهند مصرف بیش از حد گوشت‌های فرآوری‌شده، غذا‌های بسته‌بندی‌شده، نوشیدنی‌های شیرین و تنقلات شور می‌تواند به سلامت کلیه‌ها آسیب برساند؛ با این حال، حذف کامل این خوراکی‌ها ضروری نیست و رعایت اعتدال در مصرف آنها اهمیت دارد.
کد خبر: ۱۱۵۸۵۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۶
مصرف بیش از اندازه نمک یکی از عوامل مهم افزایش فشار خون و بالا رفتن خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی است؛ اما بخش قابل‌توجهی از سدیم دریافتی روزانه ممکن است نه از نمکدان، بلکه از نان، پنیر، غذا‌های آماده و محصولات فرآوری‌شده تأمین شود.
کد خبر: ۱۱۵۸۳۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۶
یک پژوهش جدید از آثار مثبت نمک بر خلاف تحقیقات سابق سخن می‌گوید.
کد خبر: ۱۱۵۷۶۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۵
طبق یک مطالعه جدید، مصرف روزانه بادام زمینی بدون نمک و بو داده با پوست ممکن است پاسخ به انسولین را در نواحی مغزی مرتبط با حافظه در میان سالمندان سالم بهبود بخشد.
کد خبر: ۱۱۵۵۹۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۳
افزایش وزن معمولاً به تدریج اتفاق می‌افتد، زیرا بیشتر می‌خورید و کمتر ورزش میکنید، بنابراین وقتی به نظر می‌رسد که بدون هشدار، ناگهان در حال افزایش وزن هستید، می‌تواند واقعاً نگران‌کننده باشد.
کد خبر: ۱۱۵۴۸۳۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۱
پژوهشگران با شناسایی سه مولکول کوچک مشتق‌شده از پروتئین‌های قارچ خوراکی، راهکار تازه‌ای برای کاهش مصرف سدیم بدون از دست رفتن طعم شور غذا پیشنهاد کرده‌اند. در آزمایش‌های چشایی، یکی از این مولکول‌ها باعث شد محلول نمک حدود ۷۱ درصد شورتر احساس شود؛ یافته‌ای امیدوارکننده که البته هنوز برای استفاده در غذا‌های روزمره و تعیین میزان واقعی کاهش نمک به بررسی بیشتری نیاز دارد.
کد خبر: ۱۱۵۴۰۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۰
یک داروساز و متخصص فارماکولوژی با اشاره به فواید نمک‌های کم‌سدیم حاوی پتاسیم در کاهش فشارخون گفت: این محصولات می‌توانند برای بسیاری از بزرگسالان جایگزین مناسبی برای نمک معمولی باشند، اما در افراد مبتلا به اختلال عملکرد کلیه یا مصرف‌کنندگان برخی داروها، مصرف بدون توجه به وضعیت پتاسیم خون می‌تواند خطر افزایش پتاسیم و عوارض جدی را به همراه داشته باشد.
کد خبر: ۱۱۵۳۹۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۰
فشار خون بالا ممکن است مدت‌ها بدون علامت باشد و عواملی مانند مصرف زیاد نمک، بعضی داروها، اضافه‌وزن و کم‌تحرکی در افزایش آن نقش داشته باشند؛ شناخت این عوامل به کنترل بهتر فشار خون کمک می‌کند.
کد خبر: ۱۱۵۰۶۱۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۵
اضافه کردن نمک به غذا پیش از چشیدن آن، عادتی ساده، اما قابل اصلاح است. مصرف بیش از حد سدیم می‌تواند در افزایش فشار خون نقش داشته باشد و به همین دلیل کاهش نمک یکی از توصیه‌های مهم برای حفظ سلامت قلب و عروق است.
کد خبر: ۱۱۵۰۲۹۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۵
اگر می‌خواهید بدون دردسر و هزینه زیاد، طعم غذا‌های روزمره را تغییر دهید، کافی است چند سبزی معطر و کمی نمک دریا داشته باشید. ترکیب جعفری، رزماری و مریم‌گلی با نمک دریا یک چاشنی معطر و کاربردی می‌سازد که می‌توان از آن برای انواع سیب‌زمینی، سبزیجات، مرغ و ماهی استفاده کرد.
کد خبر: ۱۱۴۹۲۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۳
پژوهش جدید دانشمندان چینی نشان می‌دهد که مصرف بسیار کم نمک ممکن است به اندازه مصرف بیش از حد آن به حافظه آسیب برساند.
کد خبر: ۱۱۴۸۲۴۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۲
مواد مغذی: نمک اضافی خطر تصلب شرایین را حتی با فشار خون طبیعی افزایش می‌دهد.
کد خبر: ۱۱۴۵۵۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۸
تورم پا‌ها همیشه نشانه یک بیماری جدی نیست، اما در برخی موارد می‌تواند زنگ خطری برای مشکلات قلبی، کلیوی یا اختلالات گردش خون باشد.
کد خبر: ۱۱۴۴۷۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۷
نمک یکی از چاشنی‌های مورد علاقه انسان است و تقریبا همه غذا‌ها با این چاشنی خوش طعم می‌شود.
کد خبر: ۱۱۴۱۳۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۲
متخصص تغذیه، آفونینا: سوسیس می‌تواند منجر به نمک اضافی در رژیم غذایی شود
کد خبر: ۱۱۴۱۱۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۲
یک مطالعه پزشکی تأیید کرده است که تصور غلطی وجود دارد مبنی بر اینکه نمک عامل اصلی فشار خون بالا است و تأکید می‌کند که برخی از انواع قند می‌توانند از این نظر حتی بدتر از نمک باشند.
کد خبر: ۱۱۳۸۲۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۸
مطالعه‌ای که در نشریه «Nutrients» منتشر شده، از وجود ارتباطی میان مصرف «چای کره تبتی» و بهبود توانایی‌های ذهنی و شناختی پرده برداشته است.
کد خبر: ۱۱۳۷۹۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۸
دانشمندان یک سیستم نمک‌زدایی حرارتی خورشیدی ایجاد کرده‌اند که برای تولید آب شیرین به طور موثر بدون تولید آب نمک مایع یا نیاز به افزودنی‌های شیمیایی برای پیش تصفیه آب ورودی طراحی شده است.
کد خبر: ۱۱۳۶۳۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۶
در فرهنگ غذایی گیلان، «کوکو مرغ بادکوبه‌ای» یا همان «چغترمه» تنها یک غذا نیست؛ بلکه بخشی از آیین‌های پیوند است.
کد خبر: ۱۱۳۴۹۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۴