ویتامین‌هایی که نباید با قهوه مصرف شوند

یک تیم علمی از مجارستان گروهی از ویتامین‌ها را شناسایی کردند که نباید با قهوه مصرف شوند، زیرا می‌تواند مانع جذب آنها شود و ممکن است به بدن آسیب برساند.

به گزارش مجله خبری نگار، مطالعات نشان می‌دهد که مصرف متعادل قهوه برای قلب و عروق خونی مفید است، زیرا حاوی عناصر مفیدی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها است، اما ممکن است مانع جذب برخی ویتامین‌ها شود.

به گفته کارشناسان، قهوه ممکن است بر جذب ویتامین D، روی، کلسیم، آهن و ویتامین‌های گروه B تأثیر بگذارد و در برخی موارد ممکن است اثربخشی آنها را به طور کامل کاهش دهد.

یک مطالعه سوئیسی در سال ۲۰۲۲ در مورد اثرات قهوه بر زنان نشان داد که افراد مبتلا به کمبود آهن، وقتی مکمل‌های آهن را با قهوه مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که آن را با آب مصرف می‌کنند، ۵۴ درصد کمتر از این ماده معدنی را جذب می‌کنند.

دانشمندان همچنین کشف کرده‌اند که کافئین مانع جذب ویتامین D می‌شود، زیرا حساسیت گیرنده‌های آن را کاهش می‌دهد، در حالی که توانایی بدن در جذب حتی مقادیر ناچیز گروه ویتامین B نیز کاهش می‌یابد، زیرا این عناصر به دلیل اثر ادرارآور قهوه مستقیماً از طریق ادرار دفع می‌شوند.

متخصصان به اهمیت اجتناب از مصرف همزمان برخی مواد مغذی، مانند کلسیم که مانع جذب آهن می‌شود و روی که جذب مس را محدود می‌کند، اشاره می‌کنند.

بهتر است مکمل‌های غذایی را یک تا دو ساعت قبل یا دو ساعت بعد از نوشیدن قهوه مصرف کنید تا جذب مواد مغذی به بهترین شکل انجام شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری