یک متخصص تغذیه از خواص مفید سیر وحشی نام برده است

سیر وحشی گیاهی بسیار مفید است که می‌تواند بدن انسان را از کمبود ویتامین محافظت کند. به گزارش نشریه آنلاین «Aktualnye Novosti»، لیودمیلا گونچارووا، متخصص تغذیه، در مورد خواص مفید سیر وحشی صحبت کرد.

به گزارش مجله خبری نگار،سیر وحشی گیاهی بسیار مفید است که می‌تواند بدن انسان را از کمبود ویتامین محافظت کند. به گزارش نشریه آنلاین «Aktualnye Novosti»، لیودمیلا گونچارووا، متخصص تغذیه، در مورد خواص مفید سیر وحشی صحبت کرد.

همانطور که گونچارووا، متخصص تغذیه، خاطرنشان کرد، مردم با فرا رسیدن گرمای بهاری شروع به خوردن سبزیجات بیشتری می‌کنند و یکی از انواع مهم سبزیجات، سیر وحشی است. این گیاه حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین C است که تأثیر تقویت‌کننده‌ای بر سیستم ایمنی دارد و همچنین به عادی‌سازی فرآیند‌های متابولیک کمک می‌کند.

«صد گرم سیر وحشی حاوی ویتامین C بیشتری نسبت به دو لیمو است؛ و ویتامین C تنها ویتامین موجود در سیر وحشی نیست. همچنین حاوی ویتامین‌های A، B۱-B۳، PP، B۶ و B۹، پتاسیم، آهن، فلوئور، کلسیم، گوگرد، سلنیوم، منگنز، ید، روی و مس است.» این متخصص تغذیه می‌گوید: «این ویتامین‌ها و ریزمغذی‌های فراوان، سیر وحشی را به یک جزء بسیار سالم از رژیم غذایی تبدیل می‌کنند. ملوانان به دلیلی برای جلوگیری از اسکوربوت سیر وحشی می‌خوردند!»

گونچارووا افزود که اکنون، زمانی که بسیاری از مردم از کمبود ویتامین در بهار رنج می‌برند، سالادی با سیر وحشی بسیار محبوب شده است. این متخصص تغذیه توضیح داد: «سیر وحشی، جعفری، شوید و برگ‌های کاهو با روغن شاهدانه طعم‌دار می‌شوند. می‌توانید نمک هیمالیا و فلفل سفید اضافه کنید. نتیجه سالادی بسیار غنی از ویتامین‌ها و ریزمغذی‌ها است.» او افزود که اگر مشکلات گوارشی دارید، سیر وحشی را باید با احتیاط مصرف کنید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری