دو نوع غذا که حافظه را مختل می‌کنند، شناسایی شده‌اند

سوسیس و نوشیدنی‌های شیرین مشکلات حافظه را بدتر می‌کنند

به گزارش مجله خبری نگار،به گفته محققان دانشگاه ویرجینیا تک (ایالات متحده آمریکا)، مصرف روزانه گوشت فرآوری شده و نوشیدنی‌های شیرین، خطر ابتلا به زوال شناختی را در بزرگسالان مسن به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد. نتایج یک مطالعه هفت ساله در مجله آمریکایی تغذیه بالینی (AJCN) منتشر شده است.

این مطالعه شامل بیش از ۵۰۰۰ آمریکایی بالای ۵۵ سال بود. شرکت‌کنندگان به‌طور منظم آزمون‌های حافظه و پرسشنامه‌های دقیق رژیم غذایی را تکمیل کردند.

تجزیه و تحلیل داده‌ها نشان داد که مصرف روزانه گوشت فرآوری شده - مانند بیکن، سوسیس یا ژامبون - خطر اختلال حافظه را ۱۷٪ افزایش می‌دهد. هر وعده نوشابه این خطر را ۶٪ دیگر افزایش می‌دهد. بارزترین کاهش عملکرد شناختی در افرادی مشاهده شد که مرتباً هر دو محصول را با هم مصرف می‌کردند.

دانشمندان خاطرنشان کردند که سایر دسته‌های غذا‌های فوق فرآوری‌شده - مانند تنقلات، غذا‌های پخته‌شده و غذا‌های منجمد - چنین تأثیر قابل‌توجهی بر سلامت شناختی نشان ندادند. این به نویسندگان این مطالعه اجازه می‌دهد تا نتیجه‌گیری کنند که گوشت فرآوری‌شده و نوشیدنی‌های شیرین از عوامل خطر اصلی هستند.

محققان توصیه می‌کنند که افراد مسن در رژیم غذایی خود تجدید نظر کنند: از گوشت‌های فرآوری شده خودداری کنند، نوشابه را با آب جایگزین کنند و بیشتر در خانه غذا بپزند. آنها می‌گویند این تغییرات ساده می‌تواند به طور قابل توجهی روند زوال حافظه را کند کرده و خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری