گفته شد که کدام غذا‌ها برای تمرکز و حافظه مفید هستند

آنتی‌اکسیدان‌های کدو تنبل و سیب، پیری عصبی را کند می‌کنند

به گزارش مجله خبری نگار،گالینا چودینسکایا، متخصص مغز و اعصاب در JSC "Medicine" (کلینیک آکادمیک رویتبرگ)، به Gazeta گفت: کاهش ساعات روز در پاییز می‌تواند باعث زوال شناختی و خستگی شود. برای جلوگیری از این امر، غذا‌های پاییزی تقویت‌کننده مغز، مانند سیب و کدو تنبل را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

این پزشک خاطرنشان می‌کند: «اجزای کلیدی رژیم غذایی پاییزی برای مغز، اسید‌های چرب امگا ۳، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌های گروه B و پروتئین هستند. امگا ۳ در ماهی (ماهی سالمون، شاه‌ماهی، ماهی خال‌مخالی)، دانه کتان و گردو یافت می‌شود. آنها از ساختار نورون‌ها پشتیبانی می‌کنند، انتقال سیگنال را بهبود می‌بخشند و التهاب را در مغز کاهش می‌دهند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انواع توت‌ها، کدو تنبل، سیب و کلم بروکلی، سلول‌های مغز را از استرس اکسیداتیو محافظت کرده و پیری نورونی را کند می‌کنند.»

پالپ کدو تنبل حاوی کارنیتین است که انرژی را فراهم می‌کند و عملکرد مغز را تحریک می‌کند. دانه‌های کدو تنبل همچنین حاوی مقدار زیادی اسید‌های چرب امگا ۳ هستند که برای مغز نیز مفید هستند. علاوه بر این، سیب و کدو تنبل حاوی ویتامین‌های گروه B هستند.

این متخصص مغز و اعصاب در پایان گفت: «برای مثال، کدو تنبل منبع ویتامین B۱ (تیامین) است. تیامین در متابولیسم سلولی، تولید انرژی و توسعه سیستم ایمنی نقش دارد. سایر ویتامین‌های گروه B - B۶، B۱۲ و فولات - در سنتز انتقال‌دهنده‌های عصبی که بر خلق و خو و عملکرد شناختی تأثیر می‌گذارند، نقش دارند. منابع کلیدی این ویتامین‌ها شامل غلات کامل، اسفناج، کلم بروکلی، قارچ و حبوبات است. پروتئین برای سنتز دوپامین، سروتونین و استیل کولین - مواد کلیدی برای حافظه، تمرکز و ثبات عاطفی - ضروری است.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری