فواید قابل توجه مصرف قهوه در صورت مصرف متعادل

به گزارش مجله خبری نگار، دکتر سپیده سپیدار روز دوشنبه افزود: قهوه حاوی ترکیبات فعالی از جمله اسید کلروژنیک است که با افزایش متابولیسم بدن، کاهش اشتها و کاهش کالری دریافتی می‌تواند به مدیریت وزن و کاهش چربی بدن کمک کند. بررسی‌ها نشان می‌دهد افرادی که روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه مصرف می‌کنند، نسبت به افرادی که قهوه نمی‌نوشند، درصد چربی کمتری دارند.

وی با اشاره به نقش کافئین در افزایش سطح انرژی گفت: کافئین یک محرک شناخته‌شده است که موجب افزایش هوشیاری، تمرکز و کاهش خستگی می‌شود و به همین دلیل بسیاری از افراد در زمان‌های پر فشار مانند امتحانات یا فعالیت‌های کاری سنگین از قهوه استفاده می‌کنند. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه به مقابله بدن با بیماری‌هایی نظیر بیماری‌های قلبی، دیابت و زوال عقل کمک می‌کنند.

این کارشناس مواد خوراکی، قهوه را برای سلامت مغز نیز مفید دانست و اظهار کرد: مصرف متعادل قهوه می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند آلزایمر، پارکینسون و زوال عقل را کاهش دهد که این اثر به خواص آنتی‌اکسیدانی قهوه و افزایش انتقال‌دهنده عصبی دوپامین نسبت داده می‌شود.

سپیدار با اشاره به تأثیر قهوه بر خلق‌وخو افزود: نتایج مطالعات مختلف نشان می‌دهد افرادی که به‌طور منظم قهوه مصرف می‌کنند، کمتر دچار اضطراب، خستگی و افسردگی می‌شوند و خلق‌وخوی مثبت‌تری دارند.

وی در ادامه به فواید قهوه برای کبد چرب غیرالکلی اشاره کرد و گفت: شواهد علمی نشان می‌دهد افرادی که به‌طور منظم قهوه می‌نوشند، کمتر در معرض ابتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی قرار می‌گیرند و قهوه می‌تواند نقش محافظتی برای کبد ایفا کند.

کارشناس مواد خوراکی معاونت غذا و دارو کرمانشاه همچنین قهوه را برای سلامت مو مفید دانست و افزود: قهوه سرشار از ریزمغذی‌هایی مانند پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه B است که به تنظیم pH پوست سر، تقویت فولیکول‌های مو و کاهش ریزش مو کمک می‌کند. استفاده موضعی از قهوه نیز می‌تواند گردش خون پوست سر را افزایش داده و رشد مو را تقویت کند.

وی با اشاره به فواید مصرف قهوه پیش از ورزش گفت: مصرف کافئین قبل از فعالیت بدنی موجب افزایش استقامت هوازی، قدرت عضلانی و تمرکز می‌شود و با کمک به مصرف چربی به‌عنوان منبع انرژی، عملکرد ورزشی را بهبود می‌بخشد.

سپیدار در عین حال نسبت به عوارض مصرف بیش از حد قهوه هشدار داد و گفت: مصرف زیاد کافئین می‌تواند باعث لرزش، تپش قلب، افزایش فشار خون، اختلال خواب، ناراحتی معده و در برخی افراد بروز حملات اضطرابی شود. به همین دلیل افراد دارای معده حساس یا بیماری‌های گوارشی باید مصرف قهوه را به حداکثر ۲ فنجان در روز محدود کنند.

وی افزود: قطع ناگهانی مصرف قهوه در افرادی که به کافئین عادت دارند ممکن است موجب سردرد شود که این عارضه معمولاً پس از چند روز برطرف می‌شود.

این کارشناس مواد خوراکی در پایان تأکید کرد: زنان باردار و شیرده باید مصرف قهوه را محدود کنند و نوشیدن یک فنجان قهوه در روز معمولاً عارضه‌ای برای جنین ایجاد نمی‌کند. همچنین افراد مبتلا به پوکی استخوان بهتر است قهوه را همراه با شیر مصرف کنند و بیماران قلبی پیش از مصرف منظم قهوه با پزشک خود مشورت داشته باشند.