ماهی سرخو را با بهترین روش طعم دار کنید و بپزید

ماهی سرخو

به گزارش مجله خبری نگار، ماهی سرخو

مواد لازم ماهی سرخو

۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون

½ پیاز

۳ حبه سیر

۱ قاشق غذاخوری کیپر

۲ قاشق غذاخوری آب کیپر

۱ فنجان گوجه گیلاسی

۱/۳ فنجان گوجه گیلاسی

۱/۳ زیتون

۱ عدد فلفل هالوپینو

۲ قاشق غذا خوری پونه

۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون

۲۰۰ گرم ماهی سرخو

نمک و فلفل به مقدار لازم

½ قاشق غذا خوری فلفل هندی

۱ فنجان آبلیمو

طرز تهیه ماهی سرخو

۱. فر را تا دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کرده پیاز را در آن بریزید به مدت ۶ تا ۷ دقیقه بهم بزنید تا نیمه شفاف شود.

۲. سیر را اضافه کرده و به مدت ۳۰ ثانیه به هم بزنید تا معطر شود سپس کیپر و آب کیپر را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود.

۳. گوجه فرنگی، زیتون ها، فلفل هالوپینو را به آن اضافه کرده به مدت ۳ دقیقه همزده تا گوجه فرنگی له شود و فلفل هالوپینو نرم شود و سپس آن را از روی حرارت بر دارید و پونه را به آن اضافه کنید.

۴. در یک قابلمه یک قاشق روغن زیتون را بریزید ومخلوط گوجه فرنگی، زیتون را درون آن بریزید و تکه‌های ماهی را به آن اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه، فلفل هندی و لیمو ترش را به آن اضافه کنید.

۵. ماهی را درون فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری