غذا‌های ساده‌ای که با استرس مبارزه می‌کنند

تحقیقات تایید می‌کنند که رژیم غذایی مستقیماً از طریق قند خون، التهاب، کیفیت خواب و اشتها بر پاسخ بدن به استرس تأثیر می‌گذارد.

به گزارش مجله خبری نگار، با مختل شدن برنامه‌های روزانه به دلیل ساعات کاری طولانی، کمبود خواب و وعده‌های غذایی نامنظم، بدن بیشتر مستعد خستگی و تحریک پذیری می‌شود و میل به غذا‌های ناسالم افزایش می‌یابد.

دکتر اِما دربی‌شایر، متخصص تغذیه بهداشت عمومی، توضیح می‌دهد که غذا خوردن منظم، تمرکز بر پروتئین و فیبر و انتخاب غذا‌هایی که سطح انرژی را تثبیت می‌کنند، می‌تواند به جای تشدید واکنش استرس بدن، آن را کاهش دهد.

در اینجا به برخی از بهترین غذا‌ها برای کمک به کنترل استرس اشاره می‌کنیم:

۱- صبحانه متعادل: بلغور جو دوسر یا تخم مرغ

شروع روز با یک صبحانه متعادل به تنظیم سطح کورتیزول کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که نخوردن صبحانه ممکن است این هورمون را افزایش دهد، در حالی که وعده‌های غذایی غنی از پروتئین و کربوهیدرات‌های دیر هضم به کنترل آن کمک می‌کنند.

تخم مرغ پروتئین با کیفیت بالا را تأمین می‌کند، در حالی که جو دوسر به تثبیت قند خون و حمایت از سلامت روده کمک می‌کند که تأثیر مثبتی بر پاسخ‌های استرس دارد.

۲- ماهی چرب یک بار در هفته

ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ساردین و ماهی خال مخالی حاوی اسید‌های چرب امگا ۳ هستند که نشان داده شده است استرس و التهاب را کاهش می‌دهند و سطح کورتیزول را در طول دوره‌های استرس روانی پایین می‌آورند.

دستورالعمل‌های غذایی توصیه می‌کنند که در هفته دو وعده ماهی مصرف کنید که یکی از آنها باید ماهی روغنی باشد.

۳- میوه‌های سرشار از ویتامین C

ویتامین C به حمایت از غدد فوق کلیوی کمک می‌کند و بازگشت بدن به سطح طبیعی کورتیزول پس از استرس را تسریع می‌کند. پرتقال، کیوی و انواع توت‌ها منابع عالی ویتامین C هستند و می‌توان آنها را به راحتی در وعده‌های غذایی روزانه گنجاند.

۴- انواع توت و شکلات تلخ

این غذا‌ها حاوی ترکیبات گیاهی هستند که آنتی‌اکسیدان هستند و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند، که باعث تحریک ترشح هورمون‌های استرس می‌شود و آنها را در صورت مصرف در حد اعتدال، به انتخابی حمایتی برای سلامت روان تبدیل می‌کند.

۵. سبزیجات برگ سبز تیره

اسفناج، کلم پیچ و برگ چغندر حاوی منیزیم و فولات هستند که دو عنصر ضروری برای تنظیم سیستم عصبی و بهبود خلق و خو هستند، زیرا کمبود این مواد با افزایش پاسخ‌های استرس مرتبط است.