کارشناسان توضیح می‌دهند که چرا کره سالم است

کارشناسان ادعا می‌کنند که کره و لبنیات پرچرب حاوی یک اسید چرب بسیار مفید هستند که می‌تواند به بهبود سلامت انسان کمک کند. بسیاری از محققان می‌گویند کره، محصولی که سال‌ها به اشتباه به عنوان ناسالم برچسب‌گذاری شده بود و مردم سعی در حذف آن از رژیم غذایی خود داشتند، در حال حذف شدن است. آنها استدلال می‌کنند که چربی‌های کره و لبنیات برای بدن بسیار سالم‌تر از آن چیزی است که قبلاً تصور می‌شد.

به گزارش مجله خبری نگار،کارشناسان ادعا می‌کنند که کره و لبنیات پرچرب حاوی یک اسید چرب بسیار مفید هستند که می‌تواند به بهبود سلامت انسان کمک کند. بسیاری از محققان می‌گویند کره، محصولی که سال‌ها به اشتباه به عنوان ناسالم برچسب‌گذاری شده بود و مردم سعی در حذف آن از رژیم غذایی خود داشتند، در حال حذف شدن است. آنها استدلال می‌کنند که چربی‌های کره و لبنیات برای بدن بسیار سالم‌تر از آن چیزی است که قبلاً تصور می‌شد.

بسیاری نگرانند که کره منجر به چاقی یا بیماری قلبی شود. به گفته کارشناسان، مصرف متوسط چربی خطر چاقی یا بیماری قلبی عروقی را افزایش نمی‌دهد. این نتیجه گیری توسط دانشمندان پس از تجزیه و تحلیل ۱۶ مطالعه قبلی حاصل شده است. علاوه بر این، ۱۱ مورد از این مطالعات حتی تأثیر مثبت چربی لبنیات بر وزن را نشان داده‌اند.

از فواید کره برای سلامتی می‌توان به وجود اسید پنتادکانوئیک C۱۵:۰ در آن اشاره کرد. تحقیقات نشان داده است که این اسید می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد، از ابتلا به دیابت نوع ۲ جلوگیری کند و از بیماری کبد چرب در کودکان جلوگیری کند.

کارشناسان معتقدند که افراد مدرن چربی‌های باکیفیت بالا، از جمله چربی‌های اشباع‌شده، را به میزان بسیار کمی مصرف می‌کنند. روند‌های تغذیه سالم فعلی بر مصرف چربی‌های غیراشباع تأکید دارند. این امر منجر به کاهش قابل توجه مصرف چربی‌های اشباع‌شده، از جمله چربی‌های حیوانی، می‌شود. محققان معتقدند که این امر ناسالم است، زیرا چربی اشباع‌شده جذب مواد مغذی مهم توسط بدن را تضمین می‌کند و بر احساس سیری تأثیر می‌گذارد. دانشمندان خاطرنشان می‌کنند که کاهش مصرف چربی اشباع‌شده با افزایش چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری کبد چرب غیرالکلی مرتبط است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری