میکروگرین‌ها به عنوان ابرغذای جدید نامگذاری شدند

قفسه‌های سوپرمارکت‌ها اکنون پر از بسته‌های سبزیجات با برگ‌های ریز است. اینها میکروگرین‌ها هستند که به یک روند جدید در تغذیه سالم تبدیل شده‌اند. همانطور که Slovo i Delo گزارش می‌دهد، متخصصان تغذیه آنچه را که باید در مورد میکروگرین‌ها و نحوه پرورش آنها بدانید، توضیح داده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار،قفسه‌های سوپرمارکت‌ها اکنون پر از بسته‌های سبزیجات با برگ‌های ریز است. اینها میکروگرین‌ها هستند که به یک روند جدید در تغذیه سالم تبدیل شده‌اند. همانطور که Slovo i Delo گزارش می‌دهد، متخصصان تغذیه آنچه را که باید در مورد میکروگرین‌ها و نحوه پرورش آنها بدانید، توضیح داده‌اند.

میکروگرین‌ها جوانه‌های جوان سبزیجات، گیاهان و حبوبات خوراکی هستند. این سبزیجات تقریباً ۷ تا ۱۰ روز پس از کاشت برداشت می‌شوند. فقط برگ‌های سبز خوراکی هستند. رایج‌ترین میکروگرین‌ها شامل ریحان، نخود فرنگی، جو دوسر، شاهی آبی و گندم سیاه هستند. اعتقاد بر این است که مزیت اصلی میکروگرین‌ها پنج برابر بیشتر بودن محتوای مواد مغذی آنهاست.

اولگا کروچ، متخصص تغذیه، توضیح داد: «جوانه‌ها مغذی‌تر از گیاهان بالغ یا غلات آماده در نظر گرفته می‌شوند، زیرا حاوی حداکثر ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که به راحتی توسط بدن جذب می‌شوند.»

ناتالیا آندریانوا، متخصص تغذیه، درمانگر و متخصص پوست، با جزئیات بیشتری در مورد فواید میکروگرین‌ها صحبت کرد. آنها تقریباً حاوی ۲-۳ گرم پروتئین گیاهی در هر ۱۰۰ گرم سبزیجات هستند. آنها همچنین حاوی فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، روتین، فولات، ویتامین‌ها، عناصر ماکرو و میکرو و روغن‌های ضروری هستند.

اولگا کروچ توصیه می‌کند که این سبزیجات را خودتان در خانه پرورش دهید. این کار باعث می‌شود این فرآیند با محیط زیست سازگارتر باشد. علاوه بر این، این میکروگرین‌ها همیشه در دسترس هستند که بسیار راحت‌تر است.

لازم به ذکر است که باید بذر مخصوص خریداری کنید. از خاک برای گل یا نهال استفاده نکنید و سینی نهال باید در مکانی با نور کافی قرار گیرد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری