شکلات داغ خانگی، یک عصرانه گرم خانوادگی

در این روزهای که نمی‌توانیم کافه برویم اگر هوس یک فنجان قهوه یا نوشیدنی‌های داغ دیگری مثل هات چاکلت را کردید، اصلا هوسش را به دلتان نگذارید. خیلی سریع آن را در خانه تهیه کنید و لذتش را ببرید. 

 به گزارش مجله خبری نگار، شکلات داغ خانگی یا همان هات چاکلت یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار است که اگر بتوانید آن را به در خانه تهیه کنید، دیگر از نمونه‌های کارخانه‌ای که پر از شکر و مواد افزودنی هستند استفاده نمی‌کنید. در این مقاله ما طرز تهیه هات چاکلت داغ خانگی و خوشمزه را بهتان آموزش دادیم. به علاوه اینکه به جز شکلات طعم دهنده‌هایی مثل دارچین و وانیل هم بهتان پیشنهاد دادیم که طعم هات چاکلت را متفاوت‌تر خواهد کرد.

مواد لازم (برای 4 فنجان) 

شکلات تلخ ریز خرد شده: 150 گرم   

پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری   

شکر قهوه‌ای: 2 قاشق غذاخوری   

شیر پرچرب: 4 فنجان   

عصاره وانیل: یک قاشق چای خوری   

نمک: یک چهارم قاشق چای خوری   

خامه زده شده یا پودر کاکائو: به مقدار لازم برای تزیین

طرز تهیه

برای تهیه شکلات داغ حرفه‌ای خانگی ابتدا پودر کاکائو، شکلات تلخ ریز خرد شده و شکر قهوه‌ای را در یک قابلمه کوچک بریزید و با هم مخلوط کنید. این کار کمک می‌کند تا تمام تکه های درشت شکر یا کاکائو باز شوند. سپس شیر پرچرب را به این مواد اضافه کنید، کمی هم بزنید و قابلمه را روی شعله ملایم گاز بگذارید. حدود 5 دقیقه مخلوط را مرتب هم بزنید تا یک ترکیب صاف و یکدست به دست آورید. اکنون عصاره وانیل و مقدار خیلی کم نمک را  به آن اضافه کنید. بعد از حدود 20 ثانیه از اضافه کردن نمک و وانیل، شکلات داغ را در فنجان‌های مدنظر سرو و در صورت تمایل روی آن را با پودر کاکائو، پودر دارچین یا خامه زده شده تزیین کنید.