محصولاتی که می‌توانند طول عمر افراد دیابتی را افزایش دهند، نام برده شده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار،طبق گزارش مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها، دیابت تنها در ایالات متحده بیش از ۳۷ میلیون نفر را تحت تأثیر قرار داده است. همچنین هفتمین علت اصلی مرگ و میر در ایالات متحده است. تحقیقات جدید ارائه شده در نشست سالانه انجمن اروپایی مطالعه دیابت (EASD) نشان می‌دهد که برخی غذا‌ها ممکن است امید به زندگی را در افراد مبتلا به دیابت افزایش دهند*.

در یک متاآنالیز از مطالعاتی که عمدتاً در ایالات متحده و اروپا انجام شده و بر مرگ و میر به هر علتی در میان بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع ۲ متمرکز بودند، محققان عادات غذایی، از جمله میزان مصرف و سطح درشت مغذی‌ها (مانند کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها) و همچنین ریز مغذی‌ها (مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی) را ثبت کردند. آنها همچنین مکمل‌ها و ترکیبات گیاهی ثانویه مانند پلی فنول‌ها را بررسی کردند. پیگیری به طور متوسط ​​​​۱۰ سال در طول مطالعات انجام شد.

یافته‌ها نشان داد که تخم‌مرغ و کلسترول غذایی با افزایش خطر مرگ و میر به هر دلیلی مرتبط هستند. سبزیجات و پروتئین گیاهی ارتباط معکوسی نشان دادند، اما محققان خاطرنشان کردند که این ارتباط از نظر آماری معنی‌دار نبود. از سوی دیگر، مشخص شد که غلات کامل، ماهی، فیبر و اسید‌های چرب اشباع نشده امگا ۳ به طور قابل توجهی با کاهش خطر مرگ و میر به هر دلیلی در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط هستند.

محققان دریافتند که اضافه کردن فقط یک وعده (حدود ۲۰ گرم) غلات کامل، مانند نان سیاه، برنج قهوه‌ای یا غلات صبحانه، به رژیم غذایی روزانه، امید به زندگی را برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ افزایش می‌دهد. این امر خطر مرگ و میر به هر دلیلی را ۱۶ درصد کاهش می‌دهد.

خوردن فقط یک وعده ماهی در هفته این خطر را ۵٪ کاهش می‌دهد، در حالی که ۱۰۰ میلی‌گرم اسید‌های چرب امگا ۳ غیراشباع در روز این خطر را ۱۳٪ کاهش می‌دهد. فقط ۵ گرم فیبر در روز با کاهش ۱۴٪ وزن همراه بود.

چریل موساتو، متخصص تغذیه بالینی، توضیح می‌دهد: «این متاآنالیز، یک مطالعه ۱۰ ساله روی غذا‌هایی بود که اغلب به عنوان بخشی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای تبلیغ می‌شوند. من از نتایج این مطالعه شگفت‌زده نشدم، زیرا این رژیم غذایی سابقه بسیار خوبی در بهبود نه تنها سلامت قلب، بلکه به طور بالقوه کاهش زوال عقل و حتی انواع خاصی از سرطان دارد.»

وقتی صحبت از این می‌شود که چگونه هر یک از این غذا‌ها می‌توانند به بیماران دیابتی کمک کنند، موساتو توضیح می‌دهد که غلات کامل یا محصولات ۱۰۰٪ گندم کامل می‌توانند حساسیت به انسولین و متابولیسم گلوکز را بهبود بخشند و در عین حال جذب غذا را کند کنند، که به نوبه خود از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند.

موساتو همچنین خاطرنشان می‌کند که افراد مبتلا به دیابت در مقایسه با افراد بدون دیابت، دو تا چهار برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری قلبی هستند. بنابراین، مصرف ماهی‌های چرب سرشار از اسید‌های چرب امگا ۳، مانند ماهی سالمون، ماهی تن آلباکور، ساردین، ماهی خال مخالی و هالیبوت، انتخابی عالی برای کاهش خطر بیماری قلبی و التهاب است.

فیبر که فقط در غذا‌های گیاهی یافت می‌شود، به ویژه در مدیریت دیابت اهمیت دارد. برای افراد مبتلا به دیابت، فیبر با کند کردن هضم غذا به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند. فیبر از جذب بیش از حد چربی و کلسترول توسط بدن جلوگیری می‌کند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد و هضم خوب غذا را حفظ می‌کند.