دانشمندان به توانایی کاکائو در محافظت از رگ‌های خونی در هنگام نشستن طولانی مدت اشاره کرده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار،نشستن تأثیر منفی بر سلامت انسان دارد، اما یک مطالعه جدید نشان داده است که ترکیبات موجود در کاکائو به نام فلاوانول‌ها، این اثر مخرب بر رگ‌های خونی را مسدود می‌کنند، همانطور که در مجله New Atlas گزارش شده است.

در دنیای امروز، مردم بیشتر روز خود را در حالت نشسته می‌گذرانند و همین امر پیامد‌های منفی این وضعیت جسمی را آشکارتر می‌کند. طبق یک مطالعه، هر دو ساعت نشستن جلوی تلویزیون، خطر چاقی را ۲۳٪ و خطر دیابت را ۱۴٪ افزایش می‌دهد. همچنین، هر ساعت نشستن، خطر سارکوپنی (کاهش توده عضلانی) را افزایش می‌دهد و می‌تواند باعث درد گردن، کمر و شانه شود.

یکی از اثرات مضر سبک زندگی بی‌تحرک، محدود شدن عملکرد عروقی است. حتی یک اختلال جزئی می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی عروقی جدی مانند انفارکتوس میوکارد و سکته مغزی را افزایش دهد. از آنجایی که مطالعات قبلی نشان داده‌اند که فلاوانول‌ها ممکن است اثر محافظتی بر این سیستم داشته باشند، دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو، تصمیم گرفتند تأثیر آنها را بر عملکرد عروقی در طول زندگی بی‌تحرک آزمایش کنند.

چهل داوطلب ۱۸ تا ۴۵ ساله برای این مطالعه انتخاب شدند. پس از اندازه‌گیری اوج مصرف اکسیژن آنها، ۲۰ نفر «بسیار ورزیده» در نظر گرفته شدند، در حالی که بقیه بر اساس مشکلات سلامتی و اوج مصرف اکسیژن پایین، «کم ورزیده» در نظر گرفته شدند.

سپس گروه‌ها به دو گروه دیگر تقسیم شدند: به نیمی از گروه با آمادگی جسمانی بالا، کاکائوی سرشار از فلاوانول و به نیمی دیگر کاکائوی کم‌فلاونول داده شد. همین کار با گروه با آمادگی جسمانی پایین نیز انجام شد. پس از تجزیه و تحلیل مربوطه، از آنها خواسته شد که به مدت دو ساعت بنشینند.

دانشمندان سپس از روشی به نام اتساع بازویی با واسطه جریان (FMD) برای اندازه‌گیری عملکرد عروقی در بازو‌ها و پا‌های همه شرکت‌کنندگان استفاده کردند. آنها دریافتند که افرادی که کاکائوی سرشار از فلاوانول مصرف کرده بودند، کاهشی در FMD در شریان‌های بازو‌ها و پا‌های خود تجربه نکردند، اما افرادی که نوشیدنی کم‌فلاونول مصرف کرده بودند، کاهشی در FMD را تجربه کردند. آنها همچنین فشار خون دیاستولیک بالا و جریان خون کمتری داشتند.

سم لوکاس، یکی از نویسندگان این مطالعه، خاطرنشان کرد: «آزمایش ما نشان می‌دهد که سطح آمادگی جسمانی بالاتر، هنگام مصرف کاکائوی کم فلاوانول، از اختلال عروقی موقت ناشی از نشستن جلوگیری نمی‌کند. نکته مهم این است که پس از مصرف نوشیدنی با فلاوانول بالا، FMD در شرکت‌کنندگان دارای آمادگی جسمانی بالا و پایین، مانند قبل از نشستن دو ساعته، یکسان باقی ماند.»

تأکید شده است که کاکائو را می‌توان با سایر غذا‌های حاوی فلاوانول جایگزین کرد. آلسیو دانیل، نویسنده همکار این مطالعه، سیب، آلو، آجیل، انواع توت، کلم پیچ، گوجه فرنگی، هلو و همچنین شراب قرمز، چای سبز و چای سیاه را به عنوان منابع خوب این ترکیبات شناسایی کرد.

کاتارینا رندیرو، یکی از نویسندگان این مطالعه، افزود: «با توجه به اینکه رفتار کم‌تحرک چقدر رایج شده و خطرات فزاینده‌ای که ممکن است برای سلامت عروق ایجاد کند، مصرف غذا‌ها و نوشیدنی‌های سرشار از فلاوانول‌ها، به ویژه هنگامی که با استراحت در دوره‌های عدم فعالیت، مانند پیاده‌روی کوتاه یا ایستادن همراه باشد، می‌تواند راه خوبی برای بهبود سلامت درازمدت، صرف نظر از سطح تناسب اندام فرد باشد.»

پیش از این، در ۲۴ سپتامبر، خوزه آبلان، متخصص قلب، از مردم خواست که از اضافه کردن شیر به قهوه خودداری کنند. او اظهار داشت که قهوه حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات فنلی است که خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد. این متخصص تأکید کرد که شیر به نوبه خود جذب آنها را کاهش می‌دهد و چربی‌های آن خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد.

منبع: iz