خطر توت فرنگی‌های زودرس مشخص شد

دکتر تاراسووا: توت فرنگی‌های زودرس را می‌توان با آنتی بیوتیک درمان کرد

به گزارش مجله خبری نگار، اولگا تاراسووا، دانشیار بخش اطفال بیمارستان شماره ۲ در موسسه سلامت مادر و کودک در دانشگاه پیروگوف، به Gazeta گفت: توت فرنگی‌های زودرس ممکن است حاوی آنتی‌بیوتیک، نیترات، آفت‌کش‌ها و سایر مواد خطرناک باشند.

دکتر توضیح داد: «متأسفانه، شما نمی‌توانید توت‌فرنگی‌های مشکوک را روی قفسه فروشگاه از روی طعم یا ظاهر تشخیص دهید. اما توت‌فرنگی‌های اوایل آوریل با برچسب «فقط از باغ» قطعاً باید سوالاتی را ایجاد کنند. بله، در مناطق جنوبی، میوه‌ها خیلی سریع‌تر می‌رسند، اما این امر به گلخانه‌ها و احتمالاً «شتاب‌دهنده‌های رشد» ویژه نیاز دارد. ماندگاری طولانی توت‌فرنگی نیز باید نگرانی‌هایی را ایجاد کند.»

به گفته این پزشک، تولیدکنندگان محصولات کشاورزی برای افزایش ماندگاری توت‌فرنگی، آن را با مواد خاصی تیمار می‌کنند. این مواد شامل آنتی‌بیوتیک تتراسایکلین است.

تاراسووا افزود: «اثرات خوردن توت‌فرنگی که حاوی مقادیر زیادی آنتی‌بیوتیک است، بلافاصله ظاهر نمی‌شود. این اثر تجمعی است. این اثر با مصرف بی‌رویه دارو‌ها قابل مقایسه است. به عنوان مثال، مصرف بیش از حد تتراسایکلین، اثر درمانی این آنتی‌بیوتیک را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. عفونت به سادگی در برابر دارو مقاومت ایجاد می‌کند و سیستم ایمنی بدن «گروگان گرفته می‌شود». علاوه بر این، تجمع دارو می‌تواند باعث آلرژی غذایی با شدت‌های مختلف شود.»

علاوه بر آنتی‌بیوتیک‌ها، توت‌فرنگی‌های زودرس سطح نیترات بالایی دارند. نیترات‌ها به عنوان کود در کشت توت‌فرنگی استفاده می‌شوند.

این پزشک خاطرنشان کرد: «در بدن انسان، نیترات‌ها، وقتی وارد جریان خون می‌شوند، هموگلوبین را به متهموگلوبین تبدیل می‌کنند که توانایی انتقال اکسیژن و دی اکسید کربن را از دست می‌دهد. این امر منجر به گرسنگی اکسیژن در سطح سلولی می‌شود. توت فرنگی‌های زودرس همچنین ممکن است حاوی آفت‌کش‌ها و نیترات پتاسیم برای تقویت رشد باشند. خوردن تعداد زیادی از این توت‌ها می‌تواند باعث علائم مسمومیت شود.»

پزشک توصیه می‌کند توت فرنگی را در ماه ژوئن یا ژوئیه خریداری کنید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری