کد مطلب: ۹۱۰۲۳۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۳ مهر ۱۴۰۴ - ۲۱:۱۵

نکات مهم برای پخت شوید قورمه درباری و مجلسی

نکات مهم برای پخت شوید قورمه درباری و مجلسی

شوید قورمه

به گزارش مجله خبری نگار،شوید قورمه

مواد لازم شوید قورمه

مرغ: ۱ عدد

شوید: نیم کیلوگرم

پیاز سرخ‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری

آلوچه (گوجه سبز): نیم کیلوگرم

شکر: یک قاشق غذاخوری

نمک: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

آرد ذرت: ۱ قاشق چایخوری (به دلخواه)

طرز تهیه شوید قورمه

گوشت یا مرغ را شسته، تکه‌تکه کرده با کمی روغن سرخ می‌کنیم و دو یا سه لیوان آب ریخته می‌گذاریم تا کاملاً بپزد.

پیاز را خرد کرده و سرخ می‌کنیم.

شوید را تمیز کرده و می‌شوییم و با کارد ریز خرد کرده و در روغن سرخ می‌نماییم.

در حین اینکه شوید‌ها سرخ میشود، آلوچه سبز (گوجه سبز) را با کارد از وسط دو نیم کرده و هسته آن را درآورده به شوید اضافه می‌کنیم.

سپس کمی تفت می‌دهیم.

بعد از پختن مرغ یا گوشت، آلوچه و شوید را به مرغ‌ها اضافه می‌کنیم.‌

می‌گذاریم در حرارت ملایم چند جوش بخورد و برای چاشنی یک قاشق شکر در آن می‌ریزیم.

نمک و فلفل زده بعد از چند دقیقه برمی‌داریم.

نکات تهیه شوید قورمه

شوید قورمه یک خورش خوشمزه مازندرانی است که مواد اولیه آن گوشت قرمز یا مرغ، شوید و گوجه سبز است.

این خورش لذیذ را می‌توانید همراه با کته و سالاد و ماست محلی سرو کنید.

نکته:اگر غذای ترش دوست دارید می‌توانید شکر را حذف کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سبزی شوید گوشت

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر