یک ابرغذای ساده ممکن است «بوی پیری» را از بین ببرد

به گزارش مجله خبری نگار، این بو که اغلب به صورت بوی چرب یا ترش توصیف می‌شود، ناشی از تغییرات شیمیایی طبیعی در پوست است که با افزایش سن رخ می‌دهد و هیچ ارتباطی با بهداشت شخصی ضعیف ندارد.

طبق مطالعات، این بو ناشی از ترکیبی به نام ۲-نوننال است که هنگام اکسید شدن اسید‌های چرب امگا ۷ در چربی پوست (سبوم) تشکیل می‌شود. با گذشت زمان، تولید آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن کاهش می‌یابد و گردش سلول‌های پوست کند می‌شود و به این ترکیب اجازه می‌دهد تا تجمع یافته و آزاد شود.

یک مطالعه قبلی ژاپنی مستند کرده بود که ترکیب "۲-نوننال" فقط در افراد بالای ۴۰ سال، صرف نظر از جنسیت یا سطح بهداشت، ظاهر می‌شود، که نشان می‌دهد بو در واقع با فرآیند‌های بیولوژیکی داخلی مرتبط است.

اما لسلی کنی، بنیانگذار Oxford Healthspan، متخصص طول عمر، توضیح داد که خوردن قارچ به طور منظم - ۳ تا ۴ بار در هفته - ممکن است به کاهش این بو کمک کند.

او خاطرنشان کرد که قارچ‌ها حاوی دو ترکیب منحصر‌به‌فرد، ارگوتیونین و اسپرمیدین هستند که هر دو به کاهش تجمع ۲-نوننال کمک می‌کنند. اولی به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند که از لیپید‌های پوست محافظت می‌کند، در حالی که دومی فرآیند اتوفاژی را که به طور مداوم سلول‌های پوست را بازسازی می‌کند، تقویت می‌کند.

یک مطالعه بالینی که در مجله طب سنتی و مکمل منتشر شد، نشان داد که عصاره قارچ شامپینون به بهبود بوی بدن، بوی دهان و بوی بالش در بزرگسالان مسن کمک می‌کند. این مطالعه شامل ۸۰ شرکت‌کننده ۵۰ تا ۷۹ ساله بود و نشان داد که اثر مثبت با دوز‌های بالاتر افزایش می‌یابد و هیچ عارضه جانبی گزارش نشده است.

مطالعه دیگری که در مجله شیمی مواد غذایی منتشر شد، نشان داد که قارچ‌ها حاوی ترکیباتی هستند که ممکن است تجزیه اسید لینولئیک، علت اصلی تولید ۲-نوننال در پوست، را کند کنند.

کنی خوردن انواع مفید قارچ، مانند قارچ شیتاکه، قارچ صدفی و قارچ‌های شامپاینون که به طور گسترده در دسترس هستند را توصیه می‌کند و تأکید می‌کند که قارچ‌ها نه تنها حس بویایی را بهبود می‌بخشند، بلکه ایمنی را تقویت می‌کنند، از مغز محافظت می‌کنند، استخوان‌ها را تقویت می‌کنند، فشار خون را تنظیم می‌کنند و مقاومت به انسولین را افزایش می‌دهند.

او در مورد تکیه صرف بر صابون یا عطر برای از بین بردن بو هشدار داد و خاطرنشان کرد که روغن‌های اکسید شده به لایه‌های عمیق پوست نفوذ می‌کنند و با شستشوی سطحی قابل پاک شدن نیستند، بلکه نیاز به درمان داخلی دارند.

کنی در پایان گفت: «قارچ‌ها فقط یک اقدام پیشگیرانه نیستند، بلکه می‌توانند یک درمان مؤثر باشند، به خصوص با افزایش سن یا در دوران پیش از یائسگی، زمانی که نیاز به حمایت از تجدید سلول‌های پوست بیش از هر زمان دیگری می‌شود.»

منبع: دیلی میل