به گزارش مجله خبری نگار، کارشناسان اثرات مفید غیرمنتظرهای از مصرف هویج بر سلامت انسان کشف کردهاند. خبرگزاری ریانووستی نتایج مطالعهای در مورد تأثیر این سبزی ریشهای بر سیستم قلبی عروقی را ارائه میدهد.
کارشناسان ادعا میکنند که گنجاندن منظم هویج در رژیم غذایی میتواند وضعیت رگهای خونی را به میزان قابل توجهی بهبود بخشد و از بروز بیماریهای خطرناک جلوگیری کند.
به طور خاص، سوتلانا مالینوفسایا، پزشک توانبخشی، بر ارزش درمانی هویج برای سلامت انسان تأکید کرد. این سبزی ریشهای حاوی پتاسیم است که به عنوان یک گشادکننده طبیعی عروق عمل میکند و گردش خون را بهبود میبخشد. علاوه بر این، هویج حاوی کومارین است، مادهای که به کاهش فشار خون بالا و محافظت از عضله قلب کمک میکند.
خواص مفید هویج نه تنها به سیستم قلبی عروقی گسترش مییابد. محتوای بالای فیبر و الیاف گیاهی به عادیسازی هضم، کاهش خطر بیماریهای دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک میکند.
رنگ نارنجی این سبزی ریشهای به دلیل بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل میشود. هویج همچنین سرشار از ویتامینهای گروههای B و K است و حاوی پتاسیم و منگنز میباشد. جالب توجه است که عملیات حرارتی، غشاهای سلولی را نرم میکند که جذب مواد مغذی را تسهیل میکند.
این متخصص به یک افسانه توجه کرد: خوردن هویج، با وجود وجود ویتامین A، بهبود بینایی را تضمین نمیکند.
* این اطلاعات صرفاً جهت اطلاعرسانی ارائه شده و به عنوان توصیهای برای درمان بیماریها نمیباشد.