کد مطلب: ۸۳۱۵۸۳

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۳ خرداد ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

همه برای خوردن این دیگچه مشهدی سر و دست می‌شکنند

همه برای خوردن این دیگچه مشهدی سر و دست می‌شکنند

دیگچه مشهدی یکی غذا‌های سنتی و محلی مشهدی‌ها است که میتوان گفت بعد از شله مشهدی پر طرفدارترین غذایی است که بیشتر در ماه‌های محرم و صفر پخته می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار،دیگچه مشهدی یکی غذا‌های سنتی و محلی مشهدی‌ها است که میتوان گفت بعد از شله مشهدی پر طرفدارترین غذایی است که بیشتر در ماه‌های محرم و صفر پخته می‌شود.

مواد لازم دیگچه مشهدی

برنج نیم دانه و شکر: هر کدام ۵۰۰ گرم

هل ساییده شده: ۳۰ گرم

شیر: سه لیتر

زعفران و خلال پسته برای تزیین: به میزان لازم

طرز تهیه دیگچه مشهدی

برنج را از دو ساعت قبل خیس کرده و بعد داخل آبکش می‌ریزیم تا آب نداشته باشد.

سپس با شیر مخلوط کرده و دو الی سه ساعت روی حرارت قرار می‌دهیم تا به جوش آید و مدام هم می‌زنیم.

زمانی که مواد به صورت خمیری شکل شد، شکر و هل را به آن افزوده و مجدداً مخلوط می‌کنیم تا شکر کاملا در آن حل شود.

باید مواظب باشیم مواد ته ظرف نچسبد.

در آخر مواد حاضر شده را به مدت یک ساعت مانند برنج با دمای بسیار پایین دم کرده و با زعفران و خلال پسته تزیین می‌کنیم.

منبع:قندپهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: شیر هل زعفران

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر