محصولاتی که باعث زوال بینایی می‌شوند

پروفسور ناتالیا شیلووا، چشم پزشک، گزارش می‌دهد که غذا‌های سرشار از قند، گوشت‌های فرآوری شده و غذا‌های حاوی چربی‌های ترانس باعث بیماری‌های چشمی می‌شوند.

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته وی، نوشابه‌های شیرین شده و هر قند اضافه شده به غذا‌ها بر چشم تأثیر منفی می‌گذارد.

افزایش سریع قند خون کوچکترین رگ‌های شبکیه را تغذیه می‌کند، جایی که مولکول‌های قند به پروتئین‌ها متصل می‌شوند و باعث می‌شوند دیواره‌های مویرگی خاصیت ارتجاعی خود را از دست بدهند. این منجر به رتینوپاتی دیابتی - آسیب شبکیه، آب مروارید زودرس و پیری سریع ساختار چشم می‌شود.

این استاد توصیه می‌کند بیش از ۲۵ گرم شکر اضافه شده در روز نخورید. به عنوان مثال نوشیدن یک قوطی آب لیمو بیش از دو بار در هفته جایز نیست.

او اشاره می‌کند که سوسیس و بیکن غذا‌های فرآوری شده‌ای هستند که حاوی نیتریت هستند. از نیتریت‌ها و نیترات‌ها برای دادن رنگ صورتی اشتها آور به محصولات استفاده می‌شود. اما این مواد نیتروزامین‌ها را تشکیل می‌دهند - ترکیباتی که به پوشش مویرگ‌ها و رگ‌های خونی ریز شبکیه آسیب می‌رسانند.

علاوه بر این، این محصولات حاوی مقدار زیادی نمک هستند که منجر به فشار بالای داخل چشم و در نتیجه گلوکوم می‌شود. بنابراین، خوردن بیش از ۴۰-۵۰ گرم از این محصولات بیش از یک بار در هفته توصیه نمی‌شود.

او اشاره می‌کند که سیب زمینی سرخ کرده و سایر غذا‌هایی که در روغن گرم شده پخته می‌شوند برای چشم مضر هستند.

او می‌گوید: "گرم کردن مجدد روغن منجر به چربی‌های ترانس و لیپید‌های اکسید شده می‌شود که باعث التهاب مزمن می‌شود و رنگدانه محافظ مرکز شبکیه را تضعیف می‌کند و توسعه دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن را تسریع می‌کند - ناتوانی در تشخیص جزئیات کوچک، کاهش کنتراست و حدت بینایی. "

بر این اساس، او توصیه می‌کند سیب زمینی سرخ کرده را بیش از یک بار در هفته بخورید.

منبع: m۲۴ru

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری