پودر پروتئین را با شیر ترکیب کنیم بهتر است یا آب؟

به گزارش مجله خبری نگار، این روز‌ها استفاده از پودر پروتئین به یک ترند ورزشی مبدل شده و برخی از برند‌های لبنیات، این محصول را نیز به لیست فروش خود اضافه کرده‌اند.

حال اگر شما هم جز مصرف کنندگان پودر پروتئین هستید حتما این سوال برایتان ایجاد شده که برای درست کردن شیک، آن را باید با شیر مخلوط کنید یا آب؟

انتخاب مایع شما قطعاً بر بافت و طعم شیک تأثیر می‌گذارد، اما بر ارزش غذایی آن نیز اثر می‌گذارد. به گفته متخصصان تغذیه، هیچ روش برتری وجود ندارد، زیرا این انتخاب به ترجیحات و اهداف شخصی شما بستگی دارد.

کدام یک برای سلامتی شما بهتر است؟

به گفته کوین پارک، متخصص تغذیه در دانشکده پزشکی کک دانشگاه کالیفرنیای جنوبی، "هر دو فوایدی دارند و هیچ کدام معایب قابل توجهی ندارند. "

او افزود که شیر‌های لبنی و گیاهی هر دو از نظر تغذیه‌ای متراکم‌تر از آب هستند، که آنها را اگر می‌خواهید محتوای غذایی شیک خود را افزایش دهید، کالری بیشتری دریافت کنید، انرژی بیشتری کسب کنید یا پس از تمرین عضلات خود را ترمیم و از ریکاوری حمایت کنید، به انتخاب بهتری تبدیل می‌کند.

آب فاقد کالری است، از این رو مخلوط کردن آن با پودر پروتئین می‌تواند برای کسانی که کالری می‌شمارند یا سعی در کاهش وزن دارند، بهتر باشد.

طعم کدام یک بهتر است؟

شیک‌های تهیه شده با آب بافت رقیق تری نسبت به شیک‌های تهیه شده با شیر دارند. بی طعم بودن آب آن را به یک بوم خالی تبدیل می‌کند، که می‌تواند یک مزیت یا یک نقطه ضعف باشد، زیرا طعم پودر پروتئین را پنهان نمی‌کند.

شیک‌های تهیه شده با شیر غلیظ تر، خامه‌ای‌تر و غنی‌تر هستند، اما به گفته دکتر پارک، آب و شیر هر دو به خوبی با بهبود دهنده‌های طعم اضافی مانند ادویه‌ها و شیرین کننده‌ها ترکیب می‌شوند.

به گفته یاسی انصاری، متخصص تغذیه بالینی در یو سی ال‌ای هلث سانتا مونیکا، نکته دیگر این است که نوشیدنی‌های تهیه شده با پودر‌های پروتئین گیاهی مانند سویا، نخود و شاهدانه به مایع بیشتری نسبت به پودر‌های مشتق شده از شیر مانند کازئین و وی نیاز دارند.

او افزود: "مطمئن شوید که شیک‌های گیاهی را با ۲۹۵ تا ۳۵۵ میلی لیتر شیر یا آب و پودر‌های وی و کازئین را با ۲۳۷ میلی لیتر مایع مخلوط کنید. "

فواید مخلوط کردن پودر پروتئین با آب

به گفته دکتر پارک، آب کالری ندارد و به راحتی هضم می‌شود، که آن را به یک انتخاب همه کاره تبدیل می‌کند.

آب خالص حاوی مواد مغذی نیست، اما برای سلامت کلی و عملکرد‌های بدن ضروری است. استفاده از آن به عنوان پایه شیک می‌تواند به افزایش مصرف آن و حفظ آب بدن کمک کند.

او گفت: "آب همچنین برای کسانی که معده حساس یا مشکلات گوارشی دارند، یک گزینه مطمئن است، زیرا عدم وجود چربی، کربوهیدرات و قند هضم آن را آسان می‌کند. " 

دکتر انصاری گفت: "استفاده از آب راحت‌تر نیز هست، زیرا به راحتی در دسترس است و نیازی به نگهداری در یخچال ندارد. "

فواید مخلوط کردن پودر پروتئین با شیر

مخلوط کردن پودر پروتئین با شیر یک شیک خامه‌ای‌تر با طعم قوی‌تر تولید می‌کند. شیر لبنی حاوی مواد مغذی مانند پروتئین و کربوهیدرات است که انرژی تامین می‌کند و به شما احساس سیری می‌دهد، و همچنین دارای مواد مغذی مفیدی مانند ویتامین د، کلسیم و پتاسیم است.

حدود ۸۰ درصد پروتئین موجود در شیر لبنی از کازئین، یک پروتئین کامل که به آرامی هضم می‌شود و به مرور زمان اسید‌های آمینه آزاد می‌کند، تامین می‌شود. این امر از ریکاوری عضلات و سلامت استخوان حمایت می‌کند.

شیر یک گزینه برتر برای افرادی است که شیک‌ها را بعد از تمرین یا به عنوان منبع انرژی، مانند جایگزین وعده غذایی، می‌نوشند. دکتر پارک گفت: "شما از مواد مغذی اضافی، انرژی طولانی مدت بیشتری به دست می‌آورید. "

افزودن شیر همچنین می‌تواند محتوای پروتئین شیک را افزایش دهد. یک فنجان آن حدود ۸ گرم پروتئین دارد. میزان پروتئین در شیر‌های گیاهی متفاوت است، اما به طور کلی، یک فنجان شیر بادام یا شیر جو دوسر بین ۱ تا ۲ گرم پروتئین دارد.

چرا ممکن است بخواهید شیر گیاهی را در نظر بگیرید

افرادی که نمی‌توانند لبنیات مصرف کنند یا یک جایگزین سبک‌تر می‌خواهند، می‌توانند شیر‌های گیاهی را به شیک‌های خود اضافه کنند. آنها به طور کلی کالری کمتری نسبت به شیر لبنی دارند، از این رو، برای افرادی که مراقب کالری دریافتی خود هستند بدون اینکه طعم را فدا کنند، انتخاب خوبی می‌سازد.

به گفته دکتر انصاری، بسیاری از شیر‌های گیاهی با مواد مغذی مانند کلسیم و ویتامین د غنی شده‌اند و هر کدام فواید منحصر به فردی دارند. سویا پروتئین بیشتری دارد، جو دوسر بافت خامه‌ای و فیبر اضافه می‌کند و نارگیل کربوهیدرات کمتری دارد.

این برای شما چه معنایی دارد

مخلوط کردن پودر پروتئین با شیر یا آب به ترجیحات و اهداف سلامتی شما بستگی دارد. آب فاقد کالری است و به شما کمک می‌کند هیدراته بمانید، در حالی که شیر می‌تواند تغذیه شما را تقویت کرده و به شما انرژی دهد.