کد مطلب: ۸۲۳۰۶۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۰ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۹:۱۵

برگه پلو لذیذ و نوستالژی ترکیبی از زردآلو و گوشت گوسفندی

برگه پلو لذیذ و نوستالژی ترکیبی از زردآلو و گوشت گوسفندی

پلوی خاص با برگ زردآلو بنام برگه پلو

به گزارش مجله خبری نگار،پلوی خاص با برگ زردآلو بنام برگه پلو

مواد لازم برگه پلو

برنج: ۲ پیمانه

پیاز: ۲ عدد

پیاز داغ: ۳ قاشق سوپخوری

گوشت گوسفند: ۵۰۰ گرم

کشمش پلویی: نصف پیمانه

برگه زرد آلو: ۱/۵ پیمانه

زعفران: به مقدار لازم

نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن یا کره: ۶ قاشق سوپ خوری

دارچین و پودر گل‌محمدی: به مقدار لازم

ماست: ۳ قاشق سوپخوری

طرز تهیه برگه پلو

برنج را از چند ساعت قبل خیس می‌کنیم.

پیاز را با ۲ قاشق روغن تفت داده و گوشت را به آن اضافه می‌کنیم تا تفت بخورد، زردچوبه و فلفل سیاه را هم به گوشت اضافه کرده، آب می‌ریزیم و می‌گذاریم بپزد.

کره یا روغن (۲ قاشق) را در تابه ریخته و سپس کشمش و برگه زردآلود را به آن اضافه کرده و تفت می‌دهیم.

پیاز داغ و کمی دارچین را با این مخلوط تفت داده و کنار می‌گذاریم.

برنج را آبکش می‌کنیم. چند قاشق از برنج را با ۳ قاشق ماست، نمک و زعفران مخلوط می‌کنیم.

ته قابلمه‌ای که روغن ریخته‌ایم و داغ شده را با مخلوط ماست و برنج می‌پوشانیم.

برنج را یک لایه ریخته و یک لایه کشمش، برگه، دارچین و پودر گل محمدی را اضافه میکنیم.

مواد را لا به لا می‌ریزیم و برنج را دم می‌گذاریم.

در انتها برنج را با زعفران تزیین کرده و با گوشت سرو می‌کنیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: برنج کشمش گوشت

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر