سلامت کبد با مصرف مستمر این مکمل ها!

به گزارش مجله خبری نگار/سلامت نیوز به نقل از verywellhealth، مکمل‌های غذایی و گیاهی ممکن است بی‌ضرر به نظر برسند، اما یک مطالعه اخیر نشان می‌دهد که شش مکمل محبوب با آسیب کبدی مرتبط هستند.

این مطالعه تخمین زده که در طی یک دوره یک‌ماهه، بیش از ۱۵ میلیون بزرگسال آمریکایی از مکمل‌هایی استفاده کرده‌اند که ممکن است به کبد آسیب برسانند. این مکمل‌ها شامل زردچوبه، چای سبز، آشواگاندا، گارسینیا کامبوجیا، برنج مخمر قرمز و کوهوش سیاه هستند.

کبد به تجزیه دارو‌ها و مکمل‌ها کمک می‌کند. در حالی که دارو‌ها قبل از دریافت تاییدیه سازمان غذا و دارو (FDA) تحت آزمایشات گسترده قرار می‌گیرند، مکمل‌ها این کار را نمی‌کنند. به عنوان مثال، Tylenol دارای برچسب هشدار دهنده کبد با اطلاعاتی در مورد خطرات و دوز‌های ایمن است. با این حال، مکمل‌ها می‌توانند بدون انجام آزمایش‌های دقیق برای ایمنی و اثربخشی به قفسه‌های فروشگاه برسند.

با این حال، این بدان معنا نیست که همه افرادی که از این مکمل‌ها استفاده می‌کنند آسیب کبدی خواهند دید. هر کبدی آسیب نمی‌بیند. همچنین بستگی به وضعیت هر بیمار و دارو‌های دیگری که مصرف می‌کند، دارد. این موضوع به شدت غیرقابل پیش‌بینی است.

در اینجا نکاتی که باید در مورد شش مکمل مرتبط با سمیت کبد بدانید، آورده شده است.

۱. مکمل زردچوبه

زردچوبه یک مکمل غذایی محبوب برای مدیریت آرتریت، مشکلات گوارشی و بیماری‌های کبدی است. با این حال، برخی شواهد نشان می‌دهند که مکمل‌های زردچوبه ممکن است به کبد آسیب برسانند. مکمل‌های حاوی فلفل سیاه ممکن است آسیب بیشتری به همراه داشته باشند، زیرا جذب زردچوبه را افزایش می‌دهند.

یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ نشان داد که آسیب‌های کبدی ناشی از زردچوبه در ایالات متحده افزایش یافته است. محققان داده‌های شبکه آسیب کبدی ناشی از دارو در ایالات متحده را بین سال‌های ۲۰۰۴ تا ۲۰۲۲ بررسی کردند. تنها ده مورد آسیب کبدی مرتبط با زردچوبه گزارش شده بود که شش مورد از این آسیب‌ها از سال ۲۰۱۷ رخ داده است.

۲. مکمل چای سبز

مکمل‌های چای سبز به عنوان عوامل کاهش وزن و مبارزه با سرطان به بازار عرضه شده‌اند. مصرف بیش از حد یک ترکیب خاص در چای سبز به نام اپی‌گالوکاتچین گالات (EGCG) ممکن است به کبد آسیب برساند.

کارولین سوزی، متخصص تغذیه، بیان کرد که نوشیدن ۳ تا ۵ فنجان چای سبز در روز، که سطوح کمتری از EGCG را به بدن وارد می‌کند، خطر یکسانی ندارد. با این حال، مصرف مکمل‌های چای سبز حاوی دوز بالای EGCG ممکن است برای کبد خطرناک باشد.

۳. مکمل آشواگاندا

آشواگاندا یکی از مکمل‌های محبوب برای تسکین استرس و حمایت از سلامت کلی است. در برخی گزارش‌ها آسیب‌های کبدی مرتبط با آشواگاندا در ایالات متحده ثبت شده است. سوزی خاطرنشان کرد که آستانه سمی دقیق این ماده ناشناخته است، اما آسیب‌ها عمدتاً مربوط به عصاره‌های با دوز بالا هستند، نه پودر‌های ریشه سنتی.

در حالی که مصرف مقدار کم آشواگاندا معمولاً بی‌خطر است، مصرف آن به همراه سایر مکمل‌ها ممکن است خطر آسیب کبدی را افزایش دهد. مهم است که قبل از مصرف آشواگاندا، به خصوص اگر سابقه بیماری کبدی دارید، با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.

۴. مکمل گارسینیا کامبوجیا

مکمل‌های گارسینیا کامبوجیا که حاوی هیدروکسی‌سیتریک اسید (HCA) هستند، به عنوان مکمل‌های کاهش وزن به بازار عرضه می‌شوند. این مکمل‌ها ممکن است با سایر دارو‌ها تداخل داشته باشند و با آسیب کبدی مرتبط باشند. خطر آسیب کبدی زمانی افزایش می‌یابد که گارسینیا کامبوجیا با سایر مکمل‌های کاهش وزن ترکیب شود.

۵. مکمل برنج مخمر قرمز

مکمل‌های برنج مخمر قرمز به کاهش کلسترول کمک می‌کنند. این مکمل‌ها حاوی استاتین‌های طبیعی هستند که ممکن است به کبد آسیب برسانند. افرادی که دوز‌های بالای این مکمل را مصرف می‌کنند، در معرض خطر بیشتری قرار دارند. همچنین، به دلیل نبود مقررات مناسب، همیشه نمی‌دانید که چه مقدار از این مکمل را مصرف می‌کنید.

گزارش‌های موردی برنج مخمر قرمز را با مشکلات کبدی مرتبط دانسته‌اند. به عنوان مثال، در سال ۲۰۱۹ گزارشی از یک زن ۶۴ ساله منتشر شد که شش هفته پس از شروع مصرف مکمل برنج مخمر قرمز، التهاب کبد را تجربه کرد. پس از قطع مصرف مکمل، آنزیم‌های کبدی او کاهش یافت که نشان می‌دهد کبد او در حال بهبود است.

۶. مکمل کوهوش سیاه

کوهوش سیاه یک گیاه دارویی است که برای مدیریت علائم یائسگی استفاده می‌شود. برخی گزارش‌ها مکمل‌های با برچسب «کوهوش سیاه» را با آسیب‌های جدی کبد مرتبط می‌دانند. مصرف کوهوش سیاه به همراه سایر دارو‌ها یا مکمل‌ها ممکن است باعث آسیب کبدی شود. بنابراین، مهم است که قبل از مصرف این مکمل‌ها، همه دارو‌ها و مکمل‌هایی که مصرف می‌کنید، با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.

آیا باید از این شش مکمل اجتناب کنید؟

مهم است که قبل از مصرف هر مکملی، نه فقط این شش مکمل، خطرات و عوارض آن را در نظر بگیرید. مطالعات نشان داده‌اند که مکمل‌ها گاهی اوقات به اشتباه برچسب‌گذاری می‌شوند، بنابراین ممکن است دقیقاً ندانید که چه چیزی مصرف می‌کنید.

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) اشاره می‌کند که، چون صنعت مکمل‌ها به خوبی نظارت نمی‌شود، باید همیشه محتاط باشید و مکمل‌ها را با دقت انتخاب کنید.

در نهایت، همه مکمل‌ها باید با احتیاط مصرف شوند. چون این صنعت به شدت نظارت نشده است، نمی‌توان از ایمنی و ترکیبات دقیق بسیاری از این مکمل‌ها اطمینان داشت.