آیا جوانه کلم بروکلی می‌تواند از دیابت جلوگیری کند؟

به گزارش مجله خبری نگار، یک مطالعه اخیر نشان داده است که عصاره جوانه بروکلی، سرشار از سولفورافان، ممکن است در بهبود سطح قند خون در برخی افراد، به ویژه آنهایی که ترکیب خاصی از میکروب‌های روده دارند، نقش داشته باشد. با این حال، اثربخشی این عصاره از فردی به فرد دیگر متفاوت است، که فرصت‌هایی را برای توسعه درمان‌های شخصی بر اساس تجزیه و تحلیل میکروبیوم روده ارائه می‌دهد.

از هر سه بزرگسال در سراسر جهان یک نفر مبتلا به پیش دیابت است، اما بیشتر آنها از وضعیت خود بی اطلاع هستند.

پیش دیابت به شرایطی گفته می‌شود که در آن سطح قند خون بین محدوده طبیعی و محدوده دیابت باشد. بدون مداخله، تا ۷۰ درصد از آنها ممکن است به دیابت نوع ۲ مبتلا شوند، بیماری شایعی که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و اختلالات متابولیک را افزایش می‌دهد.

تحقیقات اخیر نقش میکروب‌های روده را در تنظیم سطح قند خون شناسایی کرده است و نشان می‌دهد که ترکیب میکروبیوم ممکن است بر پاسخ افراد به مداخلات غذایی تأثیر بگذارد. سولفورافان موجود در عصاره جوانه کلم بروکلی، پتانسیل کاهش تولید گلوکز در کبد را نشان داده است، اما اثربخشی آن در پیش دیابت نامشخص است.

درک اثر ترکیبی عصاره جوانه بروکلی (BSE) و میکروبیوتای روده بر تنظیم گلوکز برای توسعه مداخلات شخصی ضروری است. علاوه بر این، یافته‌های اخیر نشان می‌دهد که توانایی فعال‌سازی سولفورافان ممکن است به ژن‌های باکتریایی خاص در روده، مانند ژن BT۲۱۶۰، که نقش مهمی در تبدیل پیش‌ساز‌های سولفورافان غیرفعال به شکل فعال آنها دارد، بستگی داشته باشد.

این مطالعه بر روی افرادی انجام شد که قبلاً دارو مصرف نکرده بودند و از پیش دیابت رنج می‌بردند. شرکت کنندگان ۳۵-۷۵ ساله با سطوح گلوکز بالا (۶.۱-۶.۹ mmol/L) و شاخص توده بدنی (BMI) بین ۲۷-۴۵ کیلوگرم بر متر مربع انتخاب شدند.

پس از بررسی ۴۵۰ نفر، کسانی که شرایطی داشتند که بر متابولیسم گلوکز تأثیر می‌گذاشتند، حذف شدند.

گروهی متشکل از ۴۴ شرکت کننده عصاره جوانه کلم بروکلی و گروه ۴۵ شرکت کننده دارونما دریافت کردند. سطح گلوکز خون ناشتا، مقاومت به انسولین و عملکرد سلول‌های بتا قبل و بعد از درمان اندازه گیری شد. ترکیب میکروبیوتای روده نیز با استفاده از توالی یابی DNA مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.

نتایج نشان داد که میزان گلوکز ناشتا به میزان ۰.۲ میلی مول در لیتر در گروه عصاره در مقایسه با گروه دارونما کاهش می‌یابد، اگرچه این کاهش به هدف از پیش تعیین شده (۰.۳ میلی مول در لیتر) نرسید. تفاوت معنی داری در نشانگر‌های متابولیک ثانویه مانند شاخص توده بدنی یا مقاومت به انسولین وجود نداشت.

با این حال، یک تحلیل فرعی نشان داد که پاسخ بهتری در یک گروه خاص وجود دارد. افراد با چاقی خفیف و مقاومت به انسولین کم (طبقه بندی شده به عنوان دیابت ملیتوس وابسته به سن - MARD) پاسخ بهتری به کاهش گلوکز نشان دادند، با کاهش سطح گلوکز آنها ۰.۴ میلی مول در لیتر.

این مطالعه همچنین نشان داد که وجود ژن BT۲۱۶۰ در میکروبیوتای روده با افزایش اثربخشی سولفورافان مرتبط است.

نتایج به این نتیجه رسید که عصاره جوانه کلم بروکلی ممکن است برای برخی افراد، به ویژه آنهایی که دارای ترکیب خاصی از میکروبیوتای روده و ژن BT۲۱۶۰ هستند، مفید باشد. با این حال، اثر کلی محدود بود، و مطالعات بیشتری برای درک اینکه چگونه این نتایج را می‌توان در دراز مدت بهبود بخشید، مورد نیاز است.

منبع: نیوز مدیکال