ماهی معجزه‌ای برای سلامتی زنان باردار / از فوید این غذای دریایی غافل نشوید

به گزارش مجله خبری نگار، در گذشته سازمان غذا و دارو و سازمان حفظ محیط زیست کمترین میزان مصرف ماهی را به کودکان زنان شیرده و زنانی که قصد باردار شدن را دارند توصیه کرده اند. در حال حاضر این سازمان‌ها بیشترین میزان مصرف ماهی را برای بهبود وضعیت سلامتی به این افراد پیشنهاد می‌کنند.

در نسخه به روز شده این سازمان در خصوص توصیه به مادران باردار و شیرده آمده است که آنها باید بصورت هفتگی بین ۸ تا ۱۲ اونس انواع مختلف ماهی‌هایی را که درصد جیوه آنها پایین است مصرف کنند.

اسنفان اوستراف یکی از دانشمندان فعال سازمان غذا و دارو می‌گوید در گذشته بسیاری از زنان در طول دوره بارداری مصرف ماهی را محدود کرده اند و یا از دادن ماهی به کودکانشان اجتناب کرده اند.

اوستراف می‌گوید” علم امروزه به ما می‌گوید که محدود کردن مصرف ماهی در زمان بارداری و یا تغذیه نکردن کودکان با ماهی مساوی است با حذف بسیاری از مواد مغذی که می‌توانند تاثیر مثبتی بر روی حفظ سلامت و پیشرفت و رشد ما داشته باشند”.

آلیسا رامسی سخنگوی موسسه رژیم غذایی و مواد مغذی در آمریکا میگوید” ماهی منبع بسیاری ازمواد مغذی بسیار مهم مانند پروتئین و امگا ۳ است که مادران شیرده و باردار به آن نیاز دارند و جای بسی خوشحالیست که سازمان غذا و دارو مصرف بیشتر آن را به زنان و کودکان توصیه کرده است. با افزایش مصرف ماهی بمنظور جلوگیری از مسمویت باید ماهیانی را انتخاب کنید که میزان آلودگی آنها به جیوه کمتر باشد”.

آنجلا بیانکو استادیار دانشکده پزشکی نیویورک به Healthline گفت: “من با این یافته‌ها موافقم و خوشحالم که سازمان غذا و دارو این غذا‌ها را توصیه کرده است. ماهی منبع بسیار غنی اسید‌های چرب است که برای رشد بسیار مهم هستند و هیچ منبع غذایی دیگری این مقداراسید چرب را برای بدن فراهم نمی‌کند”.

مصرف غذا‌های دریایی در زنان باردار پایین است

یکی از تحلیلگران سازمان غذا و دارو با بررسی بیش از ۱۰۰۰ زن باردار به این نکته پی برد که در طی ماه‌های اخیر ۲۱ درصد از آنها هیچ نوع ماهی مصرف نکرده اند و کسانی هم که ماهی مصرف کرده اند بسیار کمتر از آن مقداری بود که سازمان غذا و دارو پیشنهاد کرده بود. در حقیقت نیمی از این زنان کمتر از ۲ اونس در هفته و ۷۵ درصد کمتر از ۴ اونس در هفته ماهی مصرف کرده بودند.

نانسی استونر دستیار فعال سازمان حفظ محیط زیست در اداره آب می‌گوید” مصرف ماهی با درصد پایین آلودگی جیوه داری خواص بیشماری است”. استونر می‌افزاید” این مقاله به روز شده این امکان را به مادران می‌دهد که نوع و مقدار درست غذا را در یکی از مهمترین دوران‌های زندگی خود و فرزنانشان انتخاب کنند”.

از خوردن ۴ نوع ماهی اجتناب کنید و مصرف ماهی تونا را کاهش دهید

سازمان غذا و دارو مصرف ۴ نوع ماهی را که درصد جیوه آنها بالاست برای مادران باردار و شیرده ممنوع کرده است این ماهی‌ها شامل: ماهی شمشیری، کوسه، و شاه ماهی هستند. همچنین این مقاله مصرف ماهی تونا را به ۶ اونس در هفته محدود می‌کند.

ماهی‌هایی که دارای کمترین میزان آلودگی جیوه هستند شامل: میگو، قزل آلا، و تونای کنسرو شده است. 

منبع:آلامتو