کد مطلب: ۵۳۱۶۶۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۳۰ آبان ۱۴۰۲ - ۰۰:۱۵

دستور پخت سوپ خوشرنگ و متفاوت نخود فرنگی مخصوص فصل پاییز

دستور العمل پخت این سوپ الهام گرفته شده از سرآشپز کارکشته‌ی آمریکایی (Evie Lieb)، در واقع این سوپ یه جور باز آفرینی سوپیه که اون معمولا تو سفر‌های تابستانیش به فرانسه سرو میکنه!

به گزارش مجله خبری نگار،نکته‌ی جالب در مورد این سوپ اینه که سرد و گرمش هر دو خوشمزه ان و با توجه به ذائقه‌ی خودتون میتونید هر جور که دوست دارین این سوپ رو میل کنید

دستور پخت سوپ خوشرنگ و متفاوت نخود فرنگی مخصوص فصل پاییز

درون قابلمه بزرگی، پیاز را درون کره و روغن به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند سرخ کنید.
سیر را به ظرف اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر نیز تفت دهید.

دستور پخت سوپ خوشرنگ و متفاوت نخود فرنگی مخصوص فصل پاییز

در این حین، آب مرغ را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.
نخود‌فرنگی، جعفری، نعنا، آب لیمو و برگ بو را به قابلمه اضافه کنید.

دستور پخت سوپ خوشرنگ و متفاوت نخود فرنگی مخصوص فصل پاییز

آب مرغ را به ظرف اضافه کرده و ۳- ۲ دقیقه دیگر نیز آن‌ها را حرارت دهید.
نمک و فلفل و شیر را به سوپ اضافه کرده و ۱۰- ۵ دقیقه دیگر نیز آن‌ها را حرارت دهید.
برگ بو را از درون ظرف بیرون آورده و چند دقیقه صبر کنید تا سوپ کمی خنک شود.
سوپ کمی خنک شده را درون دستگاه غذاساز ریخته و آن را به صورت پوره درآورید.
سوپ را به کاسه‌هایی که برای سرو آماده کرده‌اید، منتقل کنید. روی آن‌ها را با خامه ترش و برگ نعناع تزئین و سرو کنید.

دستور پخت سوپ خوشرنگ و متفاوت نخود فرنگی مخصوص فصل پاییز

نکته:‌

می‌توانید از کنسرو نخود فرنگی در تهیه این غذا استفاده کنید که در این صورت مدت زمان طبخ باز کاهش می‌یابد.
در صورتیکه آب مرغ نداشتید می‌توانید از عصاره مرغ استفاده کنید که در این صورت هنگام اضافه کردن نمک و فلفل باید احتیاط بیشتری کنیم.

دستور پخت سوپ خوشرنگ و متفاوت نخود فرنگی مخصوص فصل پاییز

منبع:اینفو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر