نباید این سالاد مدیترانه‌ای همه چیز تمام را از دست بدهید

به گزارش مجله خبری نگار،فقط آن‌ها آن را با سس پِستو مزه‌دار می‌کنند که آن هم روش تهیه خود را دارد.

مواد لازم

۱۵۰ گرم پاستای فنری یا پیچ
یک ق س روغن مایع
۲ ق س سس مایونز
۲ ق چ سس پستو
یک ق س پنیر خامه
۲۰۰ گرم سینه مرغ آب پز شده
۲ ساقه کرفس
۱۲۵ گرم انگور قرمز و سیاه بدون هسته
یک عدد هویج
به مقدار لازم نمک و فلفل
به مقدار لازم برگ کرفس
مواد لازم برای سس سالاد
یک ق س سرکه
۳ ق س روغن زیتون بودار
به مقدار لازم نمک و فلفل

مواد لازم برای سس پِستو

۱۰۰ گرم ریحان تازه
۴ ق س پنیر پارمسان
۵ ق س روغن زیتون
یک حبه سیر
تمامی مواد لازم را در مخلوط‌کن بریزید.

۱. پاستا‌ها را در آب در حال جوش بریزید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید. به آب پاستا‌ها کمی نمک و روغن هم اضافه کنید. بعد از این مدت، پاستا‌های پخته را به کاسه بزرگی منتقل کنید.

۲. کاسه بلور متوسطی را آماده کنید و همه مواد لازم سس را در آن بریزید و هم بزنید سپس سس را روی پاستا‌ها بریزید و هم بزنید تا پاستا به سس آغشته شود.

۳. مایونز، سس پستو و پنیر خامه‌ای را در کاسه دیگری بریزید و بعد از مزه‌دار کردن با نمک و فلفل کناری بگذارید.

۴. سینه مرغ را به صورت خلال‌های پهن خرد کنید. ساقه‌های کرفس را هم به صورت اریب خرد کنید. چند عدد انگور برای تزئین کنار گذاشته و بقیه را با چاقو نصف کرده و در کاسه محتوی پاستا‌ها بریزید. هویج را پوست کنده و پس از خرد کردن، به صورت خلالی به بقیه مواد بیفزایید.

۵. مخلوط سس مایونز و سس پستو و پنیر خامه‌ای را روی مواد بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک و فلفل هم اضافه کنید. پاستای طعم‌دار شده را در ظرف مورد نظر بریزید و با برگ‌های کرفس و حبه‌های انگور تزئین کنید. این پاستا را به صورت سرد سرو کنید.

منبع: همشهری