دستور پخت کوکوی لذیذ و مقوی ماش برای شام

به گزارش مجله خبری نگار کوکوی ماش و عدس یکی از انواع کوکو‌های خوشمزه می‌باشد که بسیار متفاوت و لذیذ است. این غذای خوشمزه را می‌توانید برای وعده‌های ناهار یا شام با نان و برنج سرو کنید. کوکوی ماش و عدس به راحتی و خیلی سریع آماده می‌شود و در زمان‌هایی که وقت زیادی برای تهیه غذا ندارید، بسیار مناسب است. این غذای خوش طعم به دلیل وجود ماش و عدس دارای خواص زیادی از جمله کاهش میزان کلسترول و کاهش فشار خون و همچنین دارای پروتئین‌های گیاهی زیادی می‌باشد. این کوکوی پر خاصیت را می‌توانید برای کودکان خود پخت کنید و مواد مغذی را به بدن آن‌ها برسانید. امروز قصد داریم طرز تهیه کوکوی ماش و عدس رابه شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای کوکوی ماش و عدس ساده و خوشمزه با سیب زمینی 

*عدس ۱.۲ پیمانه
*ماش ۱.۲ پیمانه
*پودر سوخاری ۱.۴ پیمانه
*تخم مرغ ۳ عدد
*سیب زمینی ۱ عدد
*پیاز ۱ عدد
*نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
*روغن سرخ کردنی به مقدار لازم 

دستور پخت کوکوی ماش و عدس ساده و خوشمزه با سیب زمینی 

طرز تهیه کوکوی عدس و ماش ساده 

مرحله اول، آماده سازی مواد: عدس و ماش را به مدت ۳۰ دقیقه خیس کنید و آن‌ها را بشورید و از صافی رد کنید تا آب اضافه آن گرفته شود. سپس سیب زمینی را بشورید و پوست بگیرید و آن را با رنده ریز رنده کنید و کنار بگذارید. همین طور، پیاز را بشورید و پوست بگیرید و رنده ریز کنید و آب پیاز را بگیرید و مواد را کنار بگذارید. 

مرحله دوم: آماده سازی عدس و ماش 

عدس و ماش را در قابلمه مناسب با مقداری آب بپزید و سپس آب اضافه آن را خالی کنید. با کمک گوشت کوب یا غذاساز عدس و ماش پخته شده را پوره کنید. 

مرحله سوم: ترکیب مواد 

در کاسه‌ای مناسب پیاز رنده شده را به همراه سیب زمینی رنده شده و عدس و ماش پوره شده بریزید و آن‌ها را مخلوط کنید. ترکیب را با دست ورز دهید و سپس پودر سوخاری و تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید تا مواد یکدست شوند. ترکیب را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا منسجم شود و خودش را بگیرد. 

مرحله چهارم: سرخ کردن کوکو 

داخل تابه مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. ترکیب را از یخچال خارج کنید و یک تیکه اندازه نارنگی از مواد بردارید و با دست به آن فرم دهید. سپس داخل تابه گرم قرار دهید. این کار را برای همه مواد انجام دهید تا مواد کوکو تمام شود. دو طرف کوکو را سرخ کنید و اجازه دهید مغز پخت شود.

مرحله آخر: سرو کوکوی عدس و ماش و سیب زمینی 

*بعد از سرخ شدن کامل کوکو‌ها و مغز پخت شدن آن‌ها زیر شعله را خاموش کنید و کوکو‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. سپس کوکو‌ها را در ظرف مناسب سرو کنید. نوش جان.

نکات کلیدی برای تهیه کوکوی ماش و عدس‌ 

*می‌توانید از سبزیجات معطر یا خشک داخل مواد استفاده کنید.
*در صورتی که دیدید مواد وا رفته است به مواد ۱ عدد تخم مرغ دیگر اضافه کنید.‌
*می‌توانید مواد را با دست فرم ندهید و آن‌ها را با قالب‌های مختلف قالب بزنید و سرخ کنید.‌
*می‌توانید از سیب زمینی پخته استفاده کنید، ولی اجازه دهید سیب زمینی سرد شود و بعد رنده کنید.  

منبع:سلام دنیا