به گزارش مجله خبری نگار/زندگی: به نقل از eatthis، رایجترین سبزیجات برگدار کلم پیچ، اسفناج، کلم بروکلی، بوک چوی، شاهی است. در حالی که همه سبزیهای برگ دار مملو از مواد مغذی هستند، انواع خاصی وجود دارد که غتیتر هستند
کلم پیچ سرشار از ویتامینها و مواد مغذی است و میتوانید به صورت خام، در سالاد یا سرخ شده، پخته شده یا حتی در اسموتی استفاده کنید.
قاصدک احتمالاً در سبزیجات معمولی نیست؛ اما ارزش بالایی دارد و به افزایش جریان صفرا، آب کردن چربیها، تسهیل هضم و عملکرد کبد، کمک میکنند.
بوک چوی یک سبزی چلیپایی و از خانواده کلم بروکلی، کلم بروکسل و کلم است.
این سبزیها خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهند و حاوی مواد مبارزهکننده با سرطان مانند ویتامین C، E، بتاکاروتن، فولات و سلنیوم هستند.
اگر از کلم بروکلی خسته شدهاید، چرا جوانههای کلم بروکلی را امتحان نمیکنید؟ این سبزی اثرات ضد سرطانی قدرتمندی دارد.
شاهی به عنوان غلیظترین سبزی از نظر مواد مغذی است و برای پیشگیری از بیماریها و کاهش وزن مفید است.
اسفناج مملو از کاروتنوئیدها است که به مبارزه با رادیکالهای آزاد کمک میکند.
اسفناج یک منبع غنی از پتاسیم است که به کاهش فشار خون کمک کرده و لوتئین آن با تقویت عملکرد شناختی مرتبط است.