به گزارش مجله خبری نگار، برای تهیه سبزه به شکلهای مختلف بهترین راه استفاده از دانههای لعاب دار میباشد، در ادامه تهیه سبزه عید با اشکال و دانههای مختلف در این مطلب قصد داریم درباره طرز تهیه سبزه عید با دانه چیا، روش کاشت و طرز تهیه سبزه تخمه شربتی روی بطری نوشابه، روی کوزه و روی اسفنج صحبت نماییم. با ما همراه باشید.
۱. برای تهیه سبزه عید با دانههای چیا ابتدا باید ۲ از قاشق چای خوری دانههای چیا را در ظرفی ریخته و به آن ۶۰ میلی لیتر آب اضافه میکنیم محتویات داخل ظرف را هم میزنیم و صبر میکنیم ۱ روز بماند.
۲. حدود ۲۴ ساعت که کنار ماند کاملا خیس خواهد خورد.
۳. دانهها بعد از مدتی شروع به جوانه زدن خواند کرد آنها را لای دستمال نخی نمدار و تمیزی میریزیم.
۴. دستمال را در جای تاریک و گرم قرار میدهیم.
۵. حواسمان باشد که دستمال خشک نشود و مدام با آب افشان آب به آن اسپری میکنیم، اما اگر آب آن زیاد بود آب اضافی آن را دور میریزیم.
۶. ۳ روز بعد دانههای چیا و یا تخم شربتی جوانه خواند زد آنها را به ظرفی که قرار است سبزه را درون آن آماده کنیم منتقل می کنیم.
۷. ظرف را در جایی که نور طبیعی خورشید مستقیم میتابد قرار میدهیم.
۸. پس از ۷ روز سبزه شما کاملا رشد کرده است.
۹. برای یکدست شدن سبزه هر روز آن را به سمت نور میچرخانیم.
۱۰. از این پس آن را روزی یکبار آبیاری میکنیم.
۱. برای آماده سازی سبزه تخمه شربتی بر روی بطری نوشابه یا هر نوع بطری و قوطی ابتدا تخمه شربتیها را درون آب خیس کرده.
۲. سپس سطح بطری را با آب افشان خیس میکنیم.
۳. بعد یک بسته پنبه را از کیسه خارج میکنیم و دور بطری میپیچیم، به دلیل خیس بودن بطری پنبه فورا به آن میچسبد.
۴. بعد از چسباندن پنبه به دور بطری ان را کاملا خیس و فشرده میکنیم.
۵. از دانههای شربتی با قاشق یک لایه روی تمام سطحی که با پنبه پوشاندیم میمالیم.
۶. روی بطری را یک کیسه نایلونی که دو جای آن سوراخ است میکشیم طوری که به تخمه شربتیها نچسبد.
۷. بطری را یک روز و نیم کنار میگذاریم و البته چند باری در این مدت با آب افشان به آن آب اسپری میکنیم تا خشک نشود.
۸. بعد از این مدت کیسه نایلون را برداشته بطری را در جایی گرم قرار میدهیم تا ۳ الی ۴ روز که جوانه بزنند، در این مدت روزی دو بار به آن آب میدهیم.
۹. بعد از جوانه زدن تخمهها آن را در هوای معتدل رو به خنک میگذاریم و دیگر روزی یک بار به آن آب میدهیم.
۱. کوزهای را آماده میکنیم و روی آن یک جوراب نایلونی زنانه به رنگ کرم را طوری که قسمت پنجه جوراب در ته کوزه و سر باز جوراب در قسمت بالای کوزه قرار بگیرد، میکشیم.
۲. تخمههای شربتی را در ظرفی ریخته و آنها را خیس میکنیم، سپس آنها را بهآرامی و نوک انگشتان دست روی کوزه میکشیم به طوری که یک لایه ضخیم، اما یکنواخت روی سطح کوزه قرار بگیرد.
۳. درون کوزه آب ریخته و هر روز آب آن را چک میکنیم تا تبخیر یا تمام نشود در این صورت مجدد آب درون کوزه میریزیم.
۴. کوزه را در جایی که نور خورشید به آن بتابد یرار میدهیم و هر از گاهی نیز آن را به سمت نور میچرخانیم تا کاملا جوانهها یکدست رشد کند.
۵. برای شادابی سبزهها میتوانید گاهی نیز با آب افشان روی آن آب اسپری کنید.
*بهترین زمان برای تهیه سبزه تخم شربتی روی کوزه ۱۰ روز قبل از عید میباشد.
*برای تهیه این نوع سبزه میتوانید از تنظیف نیز برای پیچیدن دور کوزه استفاده کنید، اما روش جوراب راحتترین میباشد.
*میتوانید داخل کوزه نیز شاخههایی از گل قرار دهید تا زیباتر شود.
۱. برای کاشت سبزه تخمه شربتی با اسفنج ابتدا تخمههای شربتی را درون ظرف محتوی آب خیس میکنیم.
۲. سپس اسفنج مورد نظر را به شکلی که دوست داریم در میآوریم.
۲. جورابی از جنس نایلون نازک به دور اسفنج میکشیم اگر روی سطح کامل نخوابید آن را با نخ وسوزن محکم و فیکس میکنیم.
۳. حالا اسفنج را چندین ساعت درون آب قرار میدهیم تا خوب آب را به خودش جذب کند.
۴. بعد از این مدت از تخمههای خیس شده که لعابی شده اند به قطر یکسانی به تمامی سطح اسفنج میمالیم.
۵. با آب افشان روی تخمهها کمی آب اسپری میکنیم.
۶. روی یک کیسه نایلونی چند سوراخ ریز ایجاد میکنین و با فاصله از سطح اسفنج روی آن میکشیم طوری که به اسفنج نچسبد.
۷. هر روز یکبار با سطح اسفنج را آب اسپری میکنیم.
۸. بعد از دو روز دانهها جوانه خواهند زد، کیسه نایلون را از روی اسفنج بعد از دو روز دانهها جوانه خواهند زد، کیسه نایلون را از روی اسفنج بر میداریم.
۹. اسفنج را در دمای محیط با نور طبیعی و کافی قرار میدهیم.
۱۰. یادمان باشد که آبیاری سبزه را هر روز انجام دهیم تا سبزه ما شاداب بماند.
برای تنوع دادن به سفره هفت سین امسال خود حتما از روشهای آورده شده در این مطلب استفاده نمایید تا لذت بیشتری از دیدن سبزه خود ببرید.
منبع:سلام دنیا