فواید مصرف آب سودا به جای نوشابه

به گزارش مجله خبری نگار، آب گازدار میتواند جایگزینی مناسب و کم ضرر برای افرادی باشد که عادت به نوشیدن نوشابه دارند.

آب گازدار (به انگلیسی: sparkling water یا soda water) سودا یا آب کربناته، از افزودن دی اکسید کربن به آب معمولی تهیه می‌شود و CO۲ تحت فشار به آب تزریق می‌گردد؛ که در برخی موارد اسانس‌هایی برای طعم دار شدن به آن افزوده می‌شود، ولی بر خلاف نوشابه‌های گاز دار بدون قند است و جایگزینی سالم‌تر و تقریبا بدون کالری به جای نوشابه محسوب می‌شود.

جایگزین کردن آب گازدار به جای نوشابه برای افرادی که تمایل به نوشیدن آب معمولی برای تامین آب بدنشان ندارند بسیار مفید است.

به طور کلی توصیه می‌شود مردان در طول روز ۱۵٫۵ فنجان و زنان ۱۱٫۵ فنجان مایعات مصرف کنند که حدود ۲۰ درصد این مقدار از غذا و میوه و سبزیجات تامین می‌شود. 

انواع آب گازدار 

آب معدنی‌های گازدار به صورت طبیعی حاوی مواد معدنی هستند که میتوانند به صورت طبیعی با مصنوعی گازدار باشند. آب معدنی طبیعی گاز دار که از چشمه‌های معدنی بدست می‌آید علاوه بر مواد معدنی حاوی سولفور و کربناته است.

آب تقویت شده که اغلب برای کوکتل‌ها استفاده می‌شود حاوی کنین است، ماده‌ای با طعم تلخ که از پوست درخت مشتق میشود بنابراین برای جبران تلخی طعم آن از مواد شیرین کننده استفاده می‌شود و به همین دلیل این آب برای افرادی که دیابت دارند یا میخواهد کاهش وزن داشته باشند مفید نیست.

برخی شرکت‌ها برای جذابیت بیشتر آب گازدار از لیمونن باری طعم دار کردن آب گاز دار استفاده می‌کنند که به طور طبعی در روغن پوست مرکبات دیده می‌شود و طعم لیمویی به آب گازدار می‌دهد که به نظر نمی‌رسد خطری برای سلامت داشته باشد.

برخی از آب‌های گازدار حاوی شیرین کننده‌های مصنوعی هستند که به نام‌های آسپارتام، استیل سولفام K، ساخارین ف سوکرالوز و استویا شناخته می‌شوند. 

حقایق مرتبط با سلامتی آب گازدار 

امروزه افراد زیادی که از مضرات نوشابه آگاهی پیدا کرده اند برای ترک این نوشیدنی مضر، آب گازدار مصرف میکنند.

درباره آب گاز دار مطالب درست و نادرست زیادی وجود دارد. در مواردی که مستعد درد معده هستید بهتر است نوشیدن آب گازدار را با آب معمولی جایگزین کنید. 

در ادامه مقاله آن‌ها را با هم بررسی میکنیم: 

تخریب مینای دندان و استخوان با آب گاز دار 

به طور کلی میتوان گفت آب گازدار خطر کمی برای دندان دارد.

با وجودی که آب گازدار به اندازه آب، برای دندان بی خطر نیست، ولی به اندازه نوشابه هم خطرناک نیست به علاوه فاقد قند‌های اضافی نوشابه است که به پوسیدگی دندان کمک میکند.

نوشابه‌ها به خاطر اسیدی بودنشان به مینای دندان آسیب می‌رسانند، نه به خاطر وجود گاز دی اکسید کربن، ولی میزان اسیدی بودن در آب گاز دار بسیار کمتر از نوشابه است.

PH آب گازدار حدود ۳ – ۴ است که نوشیدنش اسیدیته بدن را به هم نمی‌زند.

دی اکسید کربن و آب در یک واکنش شیمیایی اسید کربنیک تولید میکنند، این اسید ضعیف نوعی سوزش و گزش در دهان ایجاد می‌کند و برای بسیاری از افراد تحریک آمیز و خوشایند است و میزان آن در آب گازدار کمتر از نوشابه است.

به طور کلی میتوان گفت نوشیدنی‌های گازداردر صورتی به مینای دندان صدمه می‌زنند که حاوی قند باشند و ضرر آب گاز دار صد برابر کمتر از نوشیدنی‌های شیرین گازدار است چرا که ترکیب قند و دی اکسید کربن است که منجر به پوسیدگی دندان می‌شود.

از سویی دیگر وجود مقدار زیاد فسفر در نوشابه‌ها باعث آسیب به استخوان‌ها می‌شود که در آب‌های گازدار فسفری وجود ندارد به جز آب معدنی‌های طبیعی گاز دار که از چشمه‌های آب معدنی استحصال شده اند و حاوی ترکیبات معدنی از جمله سولفور هستند که درست مثل نوشابه برای مصرف روزانه مناسب نخواهند بود.

افزایش وزن با آب گازدار 

در مطالعه‌ای که روی سطح هورمون گرسنگی یا گرلین در بدن انجام شد، محققین متوجه شدند که سطح گرلین بعد از مصرف نوشیدنی‌های گازدار افزایش پیدا میکند، ولی با این حال نوشیدنی آب گازدار کمک میکند تا به صورت موقت احساس سیری کنید و با تقویت هیدراته ماندن بدن منجر به کاهش وزن می‌شود.

هیدراتاسیون مناسب میتواند منجربه بهبود متابولسیم، کاهش پرخوری شود و به مدیریت وزن کمک کند. از آنجا که بدن به طور دقیق نمی‌تواند تفاوتی بین گرسنگی و تشنگی ایجاد کند، گرسنگی‌های کاذب به راحتی با نوشیدن آب رفع می‌شوند.

آب گازدار فقط در صورتی میتواند منجر به افزایش وزن شود که حاوی شیرین کننده‌های مصنوعی باشد در غیر اینصورت بدون کالری بوده و تاثیری بر افزایش وزن نخواهد داشت. 

بهبود هضم با آب گازدار 

آب گازدار میتواند به بهبود هضم و دستگاه گوارش کمک کند، با وجودی که مصرف آب معمولی هم باعث ایجاد احساس سیری می‌شود، ولی مصرف آب گازدار خیلی سریعتر میتواند احساس سیری ایجاد کند.

ضمن این که مشکل سوءهاضمه آب نوشیدن آب گازدار در اغلب موارد رفع می‌شود. 

کاهش یبوست با آب گازدار 

در پژوهشی که روی ۲۱ نفر انجام شد، افرادی که مشکل یبوست مصرف آب گازدار باعث بهبود مشکل یبوست در آن‌ها شد. 

بهبود عملکرد قلب با آب گازدار 

در پژوهش‌هایی کوچک محققان به این نتیجه رسیده اند که مصرف آب گازدار میتواند به بهبود عملکرد قلب کمک کند. مصرف آب گازدار باعث کمتر شدن کلسترول بد و بیشتر شدن کلسترول خوب در بدن می‌شود. 

بهبود قدرت بلع با آب گازدار 

پژوهش‌های انجام شده نشان میدهد که آب گازدار باعث بهبود قدرت بلعیدن می‌شود. در مطالعه از ۱۶ فرد سالم درخواست شد که مایعات مختلفی را بنوشند.

در این میان آب گازدار بیشترین قدرت تحریک عصب‌های درگیر بلع را نشان داد.

پژوهشی دیگر نشان داد که اگر این نوشیدنی سرد باشد قدرت بهبود بلع را بیشتر افزایش میدهد. در این مطالعه ۷۲ نفر که دچار مشکل مستمرگرفتگی گلو بودند پس از نوشیدن آب گازدار سرد تا ۶۳ درصد بهبود پیدا کردند و افرادی که درگیر عوارض شدیدتر و بلند مدت‌تر بودند، بیشترین بهبود را نشان دادند. 

احساس سیری با آب گازدار 

در مقایسه با آب معمولی، آب گازدار باعث می‌شود مدتی طولانی‌تر احساس سیری داشته باشید، احتمالا آب گازدار به ماندگاری بیشتر غذا در معده کمک میکند.

در آزمایشی کنترل شده که روی ۱۹ زن سالم و جوان انجم شد، احساس سیری بعد از نوشیدن ۲۵۰ میلی لیتر آب گازدار بسیار بیشتر بود. 

بهبود حالت تهوع مسافرت با آب گازدار 

اگر هنگام سفر با ماشین یا هواپیما دچار حالت تهوع یا بیماری حرکت می‌شوید، مصرف نوشیدنی گازدار میتواند حالت تهوع شما را آرام کند. 

کاهش سوء هاضمه با آب گازدار 

در یک مطالعه ۲ هفته‌ای که روی ۴۰ فرد مسن با سابقه سکته قلبی انجام شد، به نیمی از اعضای شرکت کننده آب گاز دار و به نیمی دیگر آب معمولی داده شد. میانگین تناوب حرکت روده در افراد گروه آب گازدار دو برابر گروه دیگر بود. 

ضمن این که شواهد نشان داد آب گازدار مشکلاتی از جمله سوء هاضمه معده درد را بهبود می‌بخشد. مطالعه کنترل شده دیگری روی ۲۱ نفر مبتلا به مشکلات مضمن هاضمه انجام شد بعد از ۱۵ روز نشان داده که نوشیدن آب گازدار منجر به بهبود علایم در آن‌ها شده است. 

آب گازدار و سندرم روده تحریک پذیر 

آب گاز دار میتواند باعث تشدید علایم سندرم روده تحریک پذیر شود بنابراین افراد مبتلا به این بیماری بهتر است به طور کلی از مصرف نوشیدنی‌های گاز دار اجتناب کنند. 

منبع:اینفو