به گزارش مجله خبری نگار به نقل از هلث لاین، با جوشیدن آب تغییراتی در ترکیب آن به وجود میآید و گازها در آن رها میشود. وقتی آب معمولی بیشازحد جوشانده شود یا مجدد بجوشد ترکیبات آن، حالت نامناسب پیدا میکند. مواد خطرناک در آب تراکم پیدا میکند درنتیجه احتمال آشامیدن برخی مواد شیمیایی و مواد خطرناکی مانند نیترات، آرسنیک و فلوراید افزایش مییابد. میزان زیاد مواد معدنی انباشته شده میتواند مضر باشد. بهعنوان مثال نمک کلسیم میتواند به سنگ کلیه و سنگ صفرا منجر شود.
نیتراتها که در معرض حرارت بالا قرار میگیرد بسیار سمی میشود. دمای بالا نیترات را به نیتروسامین تبدیل میکند که سرطانزاست. نیترات را به بیماریهایی، چون لوسمی، لنفوم غیر هوچکین، سرطان تخمدان، کولون معده، پانکراس و تیروئید ارتباط میدهند.
در طول سال، تراکم آرسنیک میتواند به مسمومیت آرسنیک و مشکلات متعددی ازجمله سرطان، بیماری قلبی عروقی، نازایی و اختلالات رشد منجر شود.
قرار گرفتن بیشازحد در معرض فلوراید میتواند اثرات مخرب بر رشد شناختی و عصبی، بهویژه در کودکان، ایجاد کند، بنابراین احتیاط به خرج دهید اگر لازم به جوشاندن آب است از باقی مانده آن برای آبیاری و مصارف دیگر استفاده کنید و هر بار به میزان مورد نیاز آب بجوشانید.