کرپ اسفناج و پنیر یک پیش غذای سالم

به گزارش مجله خبری نگار، کرپ اسفناج یک پیش غذا یا در مواردی یک وعده شام محسوب می‌شود که طعم خوبی دارد.

این غذا را می‌توان به صورت تک نفره نیز تهیه نمود و در مهمانی‌ها به عنوان عصرانه یا پیش غذا تهیه و سرو نمود. این غذا برای کودکانی که مایل به خوردن اسفناج نیستند توصیه می‌شود. اسفناج علاوه بر خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد، سرشار از آهن است و می‌تواند جهت درمان کم خونی استفاده شود.

مواد لازم

اسفناج بدون ساقه: ۲ مشت پر

تخم مرغ: ۲ عدد

نمک: ۱.۴ قاشق چای‌خوری

آرد: نصف پیمانه

بکینگ پودر: ۱.۳ قاشق چای‌خوری

گوجه گیلاسی: ۷ عدد

پنیر خامه ای: نصف پیمانه

ادویه: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

۱- اسفناج، نمک و تخم مرغ را درون یک ظرف بزرگ بریزید و با کمک غذاساز یا گوشت‌کوب برقی آن‌ها را خوب خرد و مخلوط کنید. مواد را به حدی بزنید که بوی تخم مرغ ندهد.

۲- آرد و بکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید تا یک خمیر شل به دست بیاید. اگر به اندازه کافی شل نبود می‌توانید به آن شیر یا آب اضافه کنید. در نهایت باید یک خمیر شل مانند ماست زده شده داشته باشید.

۳- یک تابه نچسب را چرب کنید و روی حرارت قرار دهید. پس از داغ شدن روغن، از مرکز تابه شروع به ریختن مواد کنید.

۴- مقدار خمیری که در تابه می‌ریزید باید یک لایه نازک را تشکیل بدهد. پس از سرخ شدن یک طرف کرپ آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.

۵- پنیر خامه‌ای و ادویه‌های مورد علاقه خود مانند زیره، فلفل سیاه و آویشن را با هم مخلوط کنید.

۶- از مخلوط پنیر و ادویه‌ها روی کرپ بمالید. سپس آن را رول کنید.

۷- رولت را با سلفون بپوشانید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

۸- سلفون را از کرپ جدا کنید و با کمک یک چاقوی اره‌ای کرپ را به قسمت‌های دلخواه برش بزنید.

۹- می‌توانید گوجه گیلاسی‌های قاچ شده را با یک خلال دندان روی کرپ‌ها ثابت نگه دارید.