یک متخصص تغذیه به خطرات مصرف منظم توفو اشاره کرده است

متخصص تغذیه کورولوا: مصرف بیش از حد توفو خطر ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، مارگاریتا کورولوا، دانشجوی دکترای علوم پزشکی، متخصص تغذیه و مدیر یک کلینیک زیبایی، توضیح داد که توفو به دلیل محتوای بالای پروتئین، کلسیم و سایر مواد مغذی، یک غذای سالم محسوب می‌شود. با این حال، اگر به طور مکرر مصرف شود، می‌تواند بر تعادل هورمونی تأثیر بگذارد.

او در مصاحبه‌ای با رادیو ۱، خاطرنشان کرد که سویا حاوی فیتواستروژن‌ها - ترکیبات گیاهی با فعالیتی شبیه استروژن - است. کورولوا معتقد است که مصرف منظم توفو در صورت وجود عوامل خطر اضافی، به ویژه برای افرادی که مستعد ابتلا به سرطان پروستات و سینه هستند، نیاز به احتیاط دارد.

این متخصص تأکید کرد که خود توفو یک ماده غذایی سرطان‌زا نیست. با این حال، او توصیه می‌کند که مردان به دلیل تأثیر بالقوه فیتواستروژن‌ها بر سطح تستوسترون، نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنند.

ملکه افزود که در حد اعتدال، توفو منبع ارزشمندی از پروتئین، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و چربی‌های اشباع نشده است. اگرچه برای گنجاندن در رژیم غذایی اکثر افراد مناسب است، اما این متخصص توصیه می‌کند که نیاز‌های فردی در نظر گرفته شود و آن را به عنوان یک جزء اصلی رژیم غذایی روزانه قرار ندهند.

در ماه مه، ایرینا مرکولووا، متخصص تغذیه و دانشیار گروه تربیت بدنی دانشگاه ایالتی مدیریت، اظهار داشت که گوشت‌های فرآوری شده مانند سوسیس، هات داگ، بیکن و ژامبون، به عنوان مواد سرطان‌زای گروه ۱ طبقه‌بندی می‌شوند و می‌توانند باعث ایجاد سرطان شوند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری