یک متخصص تغذیه درباره فواید گردو توضیحاتی ارائه داد

متخصص تغذیه سولنتسوا: گردو تأثیر مثبتی بر رگ‌های خونی دارد

به گزارش مجله خبری نگار، تاتیانا سولنتسوا، پژوهشگر مرکز تحقیقات فدرال تغذیه و بیوتکنولوژی و متخصص تغذیه، به KP گفت که گردو تأثیر مثبتی بر سلامت قلب و عروق دارد. او خاطرنشان کرد که میزان مصرف بهینه حدود ۳۰ گرم در روز است.

سولنتسوا گفت: «گردو حاوی مواد منحصر به فردی به نام الاگیتانین‌ها است. وقتی وارد روده می‌شوند، باکتری‌ها آنها را به یورولیتین A تبدیل می‌کنند، یک آنتی‌اکسیدان قوی که از عملکرد میتوکندری (کارخانه‌های انرژی سلول‌ها) پشتیبانی می‌کند.»

این متخصص تغذیه تأکید کرد که بهتر است پوست نازک و تلخ آجیل را جدا نکنید. به گفته او، بیشتر آنتی‌اکسیدان‌ها در این قسمت متمرکز شده‌اند.

نوریا دیانووا، متخصص گوارش، پیش از این اظهار داشت که میوه‌ها و سبزیجات با رنگ روشن دارای خواص ضد التهابی هستند. او خاطرنشان کرد که مصرف منظم غذا‌های کامل و تازه، به جای "سوپرغذاهای" منفرد، در کاهش التهاب مؤثرتر است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری