مواد غذایی که گرم کردن آنها در مایکروویو توصیه نمی‌شود

دکتر یلنا سولوماتینا، متخصص تغذیه روسی، اعلام کرد که برخی از غذا‌ها نباید در مایکروویو گرم شوند.

به گزارش مجله خبری نگار، این متخصص اظهار داشت که تربچه، چغندر، کرفس و سایر غذا‌های مشابه نباید در مایکروویو گرم شوند، زیرا مصرف آنها پس از آن می‌تواند بر بدن تأثیر منفی بگذارد.

وی افزود: "وقتی این غذا‌ها با استفاده از مایکروویو تحت عملیات حرارتی قرار می‌گیرند، هنگام مصرف بر سیستم عصبی تأثیر می‌گذارند. آنها همچنین حاوی موادی هستند که هنگام گرم شدن می‌توانند بر کلیه‌ها تأثیر منفی بگذارند و ممکن است باعث مسمومیت شوند. "

این متخصص اظهار داشت: "سیب زمینی و بادمجان حاوی سولانین هستند که هنگام گرم شدن فعال‌تر و عملاً سمی می‌شود. علاوه بر این، نیترات‌های موجود در چغندر، هویج، تربچه و کرفس، هنگام گرم شدن، به نیتروزامین‌ها - مواد سرطان‌زا - تبدیل می‌شوند. این مواد به سیستم عصبی و کلیه‌ها آسیب می‌رسانند، باعث مسمومیت می‌شوند و می‌توانند منجر به مرگ جنین در زنان باردار شوند. بنابراین، این غذا‌ها حتی نباید در معرض نور خورشید قرار گیرند. "

او توضیح داد: «محصولات تخمیر شده و لبنیات ترش، هنگام گرم شدن در مایکروویو، خواص مفید خود را از دست می‌دهند، زیرا این فرآیند باکتری‌های مفید موجود در آنها را از بین می‌برد.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری