یک متخصص تغذیه خواص مفید انگور را به ما یادآوری کرد

دکتر خائیکینا: انگور به دلیل داشتن پلی فنول‌ها دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است

به گزارش مجله خبری نگار، داریا خائیکینا، متخصص غدد درون ریز و تغذیه، به Gazeta گفت: انگور به لطف محتوای پلی فنول خود، خواص آنتی اکسیدانی دارد. علاوه بر این، این میوه حاوی فیبر، ویتامین‌های C، K و B، پتاسیم، منیزیم و مس است.

باید توجه ویژه‌ای به پوست انگور داشت. آنها حاوی بخش قابل توجهی از پلی‌فنول‌ها، از جمله فلاونوئید‌ها هستند. این مواد به محافظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند. یکی از شناخته‌شده‌ترین پلی‌فنول‌های انگور، رسوراترول است. با این حال، نباید آن را یک دارو در نظر گرفت یا انتظار اثر درمانی قابل توجهی از یک وعده استاندارد انگور داشت.

پتاسیم موجود در انگور در عملکرد سیستم‌های عضلانی و عصبی نقش دارد و به حفظ تعادل طبیعی مایعات بدن کمک می‌کند. با این حال، انگور منبع اصلی این ریزمغذی نیست - تعدادی از غذا‌های دیگر حاوی مقادیر قابل توجهی بالاتر از آن هستند.

پیش از این، دکتر الکساندر اومنوف اظهار داشت که سبزیجات، میوه‌ها، سبزیجات برگ‌دار، حبوبات، غلات کامل و ماهی‌های چرب می‌توانند به کند شدن روند پیری کمک کنند. با این حال، او تأکید کرد که مهم است که آنها بخارپز، خورشتی یا پخته شوند، نه اینکه صرفاً سرخ شوند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری