پزشک مشخص می‌کند کدام غذا‌ها برای کبد مضر هستند

دکتر ناتالیا ماروزووا، متخصص گوارش، اعلام کرد که مصرف مقادیر زیاد میوه می‌تواند به کبد آسیب برساند.

به گزارش مجله خبری نگار، آماری که در مصاحبه‌ای با روزنامه «ایزوستیا» ذکر شده است، نشان می‌دهد که تمام غذا‌های حاوی مقادیر بالای چربی حیوانی، کلسترول، نمک، سرکه، رنگ‌های خوراکی، مواد نگهدارنده، غذا‌های دودی، الکل و همچنین میوه‌ها و عسل به کبد آسیب می‌رسانند.

او می‌گوید: «برای مثال، کره‌ای که از کودکی می‌خوریم سرشار از ویتامین‌های A و D است، اما اگر مشکلات کبدی وجود دارد، بهتر است مصرف آن را محدود یا به طور کلی حذف کنید. همچنین گوشت غاز و اردک سرشار از چربی‌های مفید هستند، اما نه برای همه.»

به گفته او: «نمک به مقدار زیاد، هضم و جذب چربی‌ها را مختل می‌کند و این امر بار کبد را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، منجر به افزایش باکتری‌ها در روده‌ها و اختلال در گردش روده‌ای-کبدی اسید‌های صفراوی می‌شود. این می‌تواند منجر به غلیظ شدن صفرا و تشکیل سنگ کیسه صفرا شود.»

این پزشک خاطرنشان می‌کند که «گشنیز، ترشک، سیر وحشی، کیوی، زغال اخته و هر غذای اسیدی دیگری را می‌توان مفید دانست، اما نه برای کبد.»

او اضافه می‌کند: «خوردن مقادیر زیاد میوه به کبد آسیب می‌رساند، زیرا حاوی فروکتوز است که برای کبد مضر است. فروکتوز به افزایش میزان چربی در سلول‌های کبد و ایجاد بیماری کبد چرب کمک می‌کند. آب‌های گازدار حاوی فروکتوز نیز همین اثر را دارند، همانطور که جایگزین‌های قند مبتنی بر فروکتوز نیز همین اثر را دارند، اما این اثر در میوه‌های طبیعی کمتر مشهود است.»

بر این اساس، توصیه می‌شود میوه‌ها را به مقدار متوسط مصرف کنید و در صورت بروز بیماری‌های کبدی، بهتر است از خوردن آنها و همچنین عسل خودداری کنید.

این متخصص ادامه داد: «مفید است که یک روز از هفته را فقط به خوردن سبزیجات، لبنیات و سیب اختصاص دهید و از غذا‌های پرکلسترول مانند کره، روغن حیوانی، تخم‌مرغ و سوسیس پرهیز کنید. همچنین باید یک رژیم غذایی متعادل رعایت شود و مهم است که الکل و سیگار را کنار بگذارید و دارو‌ها را فقط طبق دستور پزشک مصرف کنید. علاوه بر این، انجام فعالیت‌های بدنی روزانه و استراحت و خواب کافی مفید است.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری