فندق تقویت کننده قوی مغز و سلامت استخوان‌ها

به گزارش مجله خبری نگار،در میان میوه‌های روغنی، فندق قابل هضم‌ترین و مغذی‌ترین آنها به شمار می‌رود. فندق خشک حدود ۷۰ درصد وزن خود مواد چربی و ۱۵ تا ۲۰ درصد مواد پروتئینی دارد و به دلیل فقدان مواد هیدروکربنی، مصرف آن به مبتلایان دیابت توصیه می‌شود. فَندق سرشار از ویتامین‌های آ، ب۱، ب۲، ث و ویتامین E بعلاوه املاح معدنی از جمله کلسیم، فسفر، آهن، گوگرد، منیزیم، روی و پتاسیم است.

همچنین در ۱۰۰ گرم مغز فندق ۶۰۰ کالری، در ۱۰۰ گرم فندق با پوست ۳۰۰ کالری و در یک عدد آن ۱۰ کالری انرژی نهفته است. فَندق سرشار از چربی‌های سالم است: این میوه با اسید‌های چرب اشباع نشده یعنی همان چربی‌های خوب غنی شده است و مصرف آن به کاهش کلسترول ال دی ال و افزایش اچ دی ال و در نهایت ترویج سلامت قلب کمک می‌کند. اسید اولئیک موجود در روغن فَندق از افزایش کلسترول خون پیشگیری می‌کند، قند خون را تنظیم می‌کند، آپوپروتئین A-۱را که برای پیشگیری از بروز بیماری‌های عروق سیاهرگ مفید است، افزایش و آپوپروتئین B که مضر است را کاهش می‌دهد. دیگر اسید چرب مفید در روغن فندق، اسید لینولئیک است که به مقدار زیادی در روغن فَندق یافت می‌شود. لینولئیک اسید نقش خیلی مهمی در رشد و سلامت اندام‌ها دارد.

میوه، منبع غنی از فیبر:

مصرف این میوه به دلیل محتوای فیبر آن، موجب احساس سیری طولانی مدت می‌شود و خود راهی برای جلوگیری از پرخوری و در نتیجه کاهش وزن است.

منبع مفید منیزیم:

مصرف این میوه در هر وقعده در حدود ۴۶ میلی گرم منیزیم به بدن می‌رساند. مصرف منیزیم با کاهش فشار خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت ارتباط دارد.

پشتیبان استخوان:

هر وعده مصرف فَندق ۳۲ میلی گرم کلسیم به بدن می‌رساند. این خود راهی برای افزایش سلامت استخوان‌ها بخصوص برای کسانی است که از مصرف مواد لبنی اجتناب می‌کنند.

ضد سرطان:

بتاسیتوسترول که به مقدار زیادی در فَندق یافت می‌شود، اثر فوق العاده‌ای در کاهش کلسترول و پیشگیری از سرطان (مخصوصا سرطان سینه و پروستات) دارد. همچنین این میوه سرشار از ویتامین‌ای است و اگر سرطان قبلا در بدن شکل گرفته باشد، ویتامین E با سلول‌های سرطانی می‌جنگد.

تقویت کننده مغز:

ویتامین E موجود در فَندق خاصیت ضد التهابی دارد و موجب کاهش سطوح استرس و اضطراب و در نتیجه فقط سلامت مغز می‌شود. علاوه بر این، فَندق یک منبع خوب از ویتامین‌های ب ۱، ب۲، و ب ۶ است. این ویتامین‌ها برای حفظ سلامت مغز و خون سازی ضروری هستند، مخصوصا برای کودکان در حال رشد.

پشتیبانی از پوست:

ویتامین E موجود در فندق به مبارزه با علائم پیری مانند لکه‌های تیره و خطوط و چین و چروک‌ها می‌رود ضمن این که محافظ پوست در برابر آسیب‌های نور خورشید نیز محسوب می‌شود. مصرف فندق راهی برای جلوگیری از آفتاب سوختگی و جلوگیری از صدمات ناشی از اشعه ماوراء بنفش است. 

منبع: کاویاب