یک متخصص تغذیه، سالم‌ترین روغن را معرفی کرد

متخصص تغذیه، پلیاکوف: روغن‌های امگا ۳ و امگا ۹ مفیدترین هستند

به گزارش مجله خبری نگار، آنتون پولیاکوف، متخصص تغذیه، اظهار داشت که مفیدترین روغن‌ها، روغن‌هایی هستند که حاوی امگا ۳ یا امگا ۹ باشند.

او در مصاحبه‌ای با aif، خاطرنشان کرد که روغن زیتون، به ویژه، منبع امگا ۹ است، در حالی که روغن‌های بذر کتان و گردو عمدتاً حاوی امگا ۳ هستند. پولیاکوف همچنین روغن آفتابگردان با اولئیک بالا را توصیه کرد که محتوای امگا ۹ بالاتری دارد.

این متخصص تغذیه توضیح داد که رژیم غذایی بسیاری از افراد حاوی امگا ۶ اضافی است که می‌تواند به التهاب مزمن، افزایش لخته شدن خون و افزایش خطر ابتلا به سرطان کمک کند. برای کاهش احتمال عواقب منفی، حفظ تعادل بین امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ بسیار مهم است.

به گزارش مسکو ۲۴، پولیاکوف همچنین روغن نارگیل و روغن MCT را به عنوان گزینه‌های خوب نام برد. او خاطرنشان کرد که آنها انرژی‌زا هستند، طعم متمایز و دلپذیری دارند و برای افزودن به سالاد یا غذا‌های پخته شده مناسب هستند.

در همان روز، الکسی دوروفیف، متخصص تغذیه و رژیم غذایی، در مصاحبه با Pravda هشدار داد که روغن‌های گیاهی سرشار از امگا ۳ بسیار ناپایدار هستند و هنگام گرم شدن به سرعت اکسید می‌شوند، بنابراین فقط باید برای طعم‌دار کردن غذا‌های آماده به صورت سرد استفاده شوند.

در پایان ماه ژوئیه، اولگا ردینا، متخصص تغذیه، توضیح داد که بهتر است روغن‌های تصفیه نشده و فوق بکر را برای سالاد انتخاب کنید. روغن آفتابگردان با اولئیک بالا سرشار از امگا ۶ و ویتامین E است، در حالی که روغن بذر کتان سرشار از امگا ۳ است. به گفته kp، روغن بذر کتان نباید بیش از یک ماه در یخچال نگهداری شود و در صورت تلخ شدن نباید استفاده شود.

در ماه ژوئن، آنتون پولیاکوف توضیح داد که کره را می‌توان به میزان متعادل - ۲۰ تا ۲۵ گرم در روز - در رژیم غذایی گنجاند. به گزارش RT، این مقدار را می‌توان مثلاً روی چند ساندویچ پخش کرد یا یک تکه کوچک کره را به فرنی اضافه کرد.

در ماه دسامبر، آنا بلوسووا، متخصص تغذیه، در مصاحبه‌ای با NSN هشدار داد که زنان یائسه باید از محصولات حاوی روغن پالم اجتناب کنند. همچنین این روغن برای کودکان زیر یک و نیم تا دو سال منع مصرف دارد، زیرا در جذب کلسیم اختلال ایجاد می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری