با خطرات مصرف بیش از حد پنیر آشنا شوید

پنیر یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین غذا‌ها در سراسر جهان محسوب می‌شود که در غذا‌های مختلف استفاده می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته دکتر ناتالیا پاولیوک، متخصص تغذیه روسی، پنیر یک غذای مفید است، اما او خاطرنشان می‌کند که بسیاری از مردم به دلیل طعم و عطر خوشمزه آن، در مصرف آن زیاده‌روی می‌کنند و عواقب منفی آن را نادیده می‌گیرند.

او می‌گوید: "انواع پنیر از نظر کالری و نمک متفاوت هستند. ضرر آن در چربی اشباع و کلسترول بالای آن است که در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند به سلامتی آسیب برساند. " او اشاره می‌کند که میزان توصیه شده مصرف روزانه پنیر بدون هیچ گونه عوارض جانبی ۲۰ تا ۳۰ گرم و برای پنیر کم چرب ۵۰ گرم است.

او همچنین اشاره می‌کند که به افرادی که به پروتئین شیر گاو حساسیت دارند توصیه می‌شود از مصرف پنیر خودداری کنند.

او توضیح می‌دهد: "شواهد رو به رشدی در مورد آلرژی غیر IgE وجود دارد. این بدان معناست که فرد می‌تواند بدون اینکه بداند به پروتئین شیر گاو حساسیت دارد، زندگی کند. وقتی این افراد یک تکه پنیر می‌خورند، دچار سوزش سر دل و بی‌نظمی روده می‌شوند. همچنین ممکن است مشکلاتی را تجربه کنند که تا یک ماه ادامه دارد. "

خواص مفید پنیر در پروتئین، ویتامین و سایر مواد مغذی آن نهفته است که برای سلامتی مفید هستند. پنیر همچنین در صورت مصرف متعادل، نقش مثبتی در تغذیه ایفا می‌کند. برخی مطالعات نشان می‌دهد که مصرف روزانه ۳۰ گرم پنیر می‌تواند میانگین طول عمر را افزایش دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری