غذا‌هایی که نباید دوباره گرم شوند، نامگذاری شده‌اند

متخصصان تغذیه می‌گویند همه غذا‌ها را نمی‌توان دوباره گرم کرد. آنها همچنین توصیه می‌کنند که تحت هیچ شرایطی غذا‌های حاوی تخم‌مرغ را دوباره گرم نکنید.

به گزارش مجله خبری نگار، متخصصان تغذیه می‌گویند همه غذا‌ها را نمی‌توان دوباره گرم کرد. آنها همچنین توصیه می‌کنند که تحت هیچ شرایطی غذا‌های حاوی تخم‌مرغ را دوباره گرم نکنید.

چرا؟ زیرا وقتی تخم‌مرغ دوباره گرم می‌شود، نه تنها به سرعت تمام خواص مفید خود را از دست می‌دهد، بلکه به دلیل تشکیل مواد سرطان‌زا و سمی، خواص مضری نیز به دست می‌آورد. مقاله‌ای در این زمینه در مجله علمی بین‌المللی علوم غذایی منتشر شده است.

کارشناسان می‌گویند: «گرم کردن مجدد تخم‌مرغ می‌تواند باعث شود که آنها حاوی مواد سرطان‌زا و سمی شوند که می‌توانند باعث ایجاد مجموعه‌ای از بیماری‌های بالقوه کشنده شوند.» آنها خاطرنشان می‌کنند که تخم‌مرغ تنها ماده غذایی نیست که نباید دوباره گرم شود.

برای مثال، گوشت نباید دوباره گرم شود. گوشت به عنوان یک محصول پروتئینی، هنگام گرم شدن مجدد خواص نامطلوبی پیدا می‌کند که هضم آن را برای دستگاه گوارش دشوار می‌کند و ضرر آن بیشتر از فایده‌اش است. گرم کردن مجدد سیب‌زمینی، قارچ و چغندر نیز توصیه نمی‌شود. طبق نظرات کارشناسان، این غذا‌ها هنگام گرم شدن مجدد خواص مفید خود را از دست می‌دهند و همچنین می‌توانند باعث مشکلات گوارشی شوند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری