دانشمندان خطرناک‌ترین محصول غذایی برای سلامتی و محیط زیست را شناسایی کردند

محققانی که در تلاش برای تعیین خطرناک‌ترین محصول غذایی برای سلامت انسان و محیط زیست بودند، به این نتیجه رسیدند که آن محصول گوشت است. به گفته رسانه‌هایی که این خبر را گزارش دادند، گیاهخواران می‌توانند خوشحال باشند.

به گزارش مجله خبری نگار، محققانی که در تلاش برای تعیین خطرناک‌ترین محصول غذایی برای سلامت انسان و محیط زیست بودند، به این نتیجه رسیدند که آن محصول گوشت است. به گفته رسانه‌هایی که این خبر را گزارش دادند، گیاهخواران می‌توانند خوشحال باشند.

با توجه به نه تنها اثرات مضر بر سلامتی، بلکه مشکلات زیست‌محیطی مرتبط با تولید گوشت، گوشت باید به عنوان خطرناک‌ترین محصول غذایی شناخته شود. این نتیجه‌گیری توسط دانشمندان یک تیم تحقیقاتی بین‌المللی متشکل از دانشگاه مینه‌سوتا (ایالات متحده) و دانشگاه آکسفورد (بریتانیا) انجام شده است.

نویسندگان این مطالعه توضیح می‌دهند: «ما تصمیم گرفتیم دریابیم که غذا‌های مختلف چگونه بر سلامت ما و همچنین هر آنچه در اطراف ماست، تأثیر می‌گذارند. غذا به طور کلی عامل اصلی تعیین‌کننده‌ی ابتلا به بیماری‌های دوران پیری از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲ و مشکلات دستگاه گوارش است. در عین حال، تولید بسیاری از غذا‌ها با آسیب‌های زیست‌محیطی قابل توجهی همراه است. به عنوان مثال، کشاورزی دامی آسیب‌های زیادی به محیط زیست وارد می‌کند.»

یک شاخص ویژه که توسط دانشمندان برای ارزیابی تأثیر غذا‌ها بر سلامت و محیط زیست ایجاد شده است، نشان می‌دهد که گوشت قرمز مضرترین ماده غذایی است. میوه‌ها و سبزیجات، غلات کامل، روغن زیتون و آجیل به عنوان ایمن‌ترین غذا‌ها شناخته شدند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری