کوفته بلغاری غذایی که به یکبار امتحانش می‌ارزد

یک غذای خوشمزه و بسیار آسان برای کدبانو‌هایی که همیشه به دنبال درست کردن غذا‌های جدید و چشیدن طعم‌های مختلف می‌باشند با ما با طرز تهیه کوفته بلغاری همراه باشید.

به گزارش مجله خبری نگار،یک غذای خوشمزه و بسیار آسان برای کدبانو‌هایی که همیشه به دنبال درست کردن غذا‌های جدید و چشیدن طعم‌های مختلف می‌باشند با ما با طرز تهیه کوفته بلغاری همراه باشید.

کوفته بلغاری

مواد لازم برای کوفته بلغاری:

گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

سیر: ۲ تا ۳ حبه رنده شده

تلخون و مرزه: در صورت تازه بودن بک لیوان. اگر خشک بود یک قاشق غذاخوری پر

فلفل دلمه‌ای یک عدد بزرگ

سیب زمینی: یک عدد بزرگ که به صورت نگینی خرد شده

نمک و فلفل و زردچوبه و آبغوره به میزان لازم

رب یک قاشق غذاخوری

(این غذا عطر و طعم خوبی دارد)

طرز تهیه کوفته بلغاری:

گوشت و سیر و مرزه و ترخون و نمک و فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط میکنیم و ورز میدهیم و به اندازه یک گردو مواد را گلوله‌ای میکنیم. پیاز را سرخ میکنیم و به آن زردچوبه و فلفل اضافه می‌کنیم و بعد گوجه خرد شده و فلفل دلمه‌ای خرد شده را به آن اضافه کرده و درب ظرف را میبندیم و صبر می‌کنیم تا گوجه‌ها نیم پز شود.

بعد گلوله‌های آماده شده را اضافه میکنیم و باز هم در ظرف را میبندیم و صبر میکنیم تا کوفته‌های گوشتی کمی به اصطلاح خودش را بگیرد سپس رب را در یک لیوان آب جوش حل کرده و نمک میزنیم و به مواد اضافه میکنیم و با حرارت ملایم میگذاریم بپزد و در آخر کمی آبغوره به آن اضافه میکنیم. (در صورت تمایل)

هنگام خوردن سیب زمینی سرخ شده را نیز به آن اضافه میکنیم.

بنابر سلیقه خود میتوانید این غذا را مانند خورش‌ها با برنج خورد و یا با نان سرو کرد و برای آن دسته از عزیزانی که به رژیم غلات پایبندند بدون برنج و نان خورد.

امیدوارم که این غذای بسیار خوشمزه را برای اعضای خانواده خود درست کنید و از خوردن کوفته بلغاری لذت ببرید.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری