با این رسپی لذیذ‌ترین قطاب گوشتی دنیا را درست کنید

قطاب از دو بخش لایه خارجی و مغز داخلی تشکیل شده‌است.

به گزارش مجله خبری نگار، لایه خارجی آن که نانی سرخ شده در روغن است از آرد گندم، شیر یا ماست و زرده تخم مرغ تشکیل شده‌است که پس از طبخ در پودر قند غلطانده می‌شود. مغز داخلی آن می‌تواند با انواع مواد شیرین و یا گوشتی پر شود. یک غذای خوشمزه و یا یک میان وعده بسیار لذیذ برای بچه‌ها و یا مناسب دورهمی‌ها دوستانه باشد پس با ما با طرز تهیه قطاب گوشتی همراه باشید.

قطاب گوشتی

مواد لازم جهت تهیه خمیر:

زرده تخم مرغ ۲ عدد

بکینگ پودر یک قاشق چایخوری

ماست ۲۰۰ گرم

روغن مایع ۵۰ گرم

جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپخوری

نمک ۲/۱ قاشق چایخوری

آرد به میزان لازم

مواد گوشتی:

گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم

پیاز داغ ۳ قاشق سوپخوری

فلفل دلمه‌ای یک عدد خرد شده

رب گوجه ۲ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه قطاب گوشتی:

ماست و بکینگ پودر را مخلوط و بعد بقیه مواد را مخلوط کرده و کم کم آرد را اضافه می‌کنیم به حدی که دیگر به دست نچسبد یکی دو دقیقه ورز داده و روکش پلاستیکی کشیده و در کناری می‌گذاریم تا نیم ساعت استراحت کند بعد سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیر را با وردنه باز می‌کنیم و مثل خمیر دانمارکی ۴ لا میزنیم و بعد دوباره با وردنه باز می‌کنیم بعد قالب گرد زده با لیوان و بعد دور خمیر را با برس آب زده و از مایه گوشتی درونش گذاشته و می‌پیچیم و سرخ می‌کنیم می‌توانیم جایگزین مواد گوشتی مرغ یا سبزیجات و یا سوسیس و کالباس استفاده کرد.

امیدوارم از این قطاب گوشتی خوشمزه لذت ببرید.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری