نکات مهم برای پخت ماهی تنوری خوشمزه و آبدار

یکی از بهترین راه‌ها برای طبخ ماهی تنوری کردن آن می‌باشد، زیرا که هم خوب می‌پزد و هم هیچ روغنی در کار نیست تا این غذای سالم را ناسالم کند.

به گزارش مجله خبری نگار، پس با ما با طرز تهیه ماهی تنوری همراه باشید.

مناسب برای: ۳ نفر

زمان آماده سازی: ۱ ساعت

مدت زمان انتظار: ۱ ساعت

ماهی تنوری

مواد لازم ماهی تنوری

ماهی ۱ عدد (۲ کیلوگرم) (سرخو یا سنگسر)

سیب زمینی ۲ عدد (ورقه شده)

آبلیمو ۳ قاشق سوپخوری

روغن زیتون ۱ چهارم پیمانه

زعفران ۱ قاشق چایخوری (آبکرده و غلیظ)

سیر ۲ حبه (پوره شده)

زردچوبه به میزان لازم

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

ارده به میزان لازم (اختیاری و برای تزیین)

سبزیجات به میزان لازم (برای تزیین و اختیاری)

رب انار به میزان لازم (اختیاری)

طرز تهیه ماهی تنوری

۱- ابتدا فر را روشن کنید تا داغ شود سپس در ظرفی مناسب نمک، فلفل، پوره سیر، زردچوبه، آبلیمو، نصف روغن زیتون و زعفران را مخلوط کرده و داخل شکم و سطح روی ماهی را با آن مزه‌دار کنید.

۲- سپس ماهی را برای یک ساعت در یخچال قرار دهید.

۳- سینی فر را با فویل بپوشانید، روی فویل را چرب نموده، و ورقه‌های سیب زمینی را روی فویل قرار دهید و سطح روی سیب زمینی را چرب کنید سپس ماهی را روی سیب زمینی چرب شده قرار دهید تا با این روش از چسبیدن ماهی جلوگیری کنید، سطح روی ماهی را با بقیه روغن زیتون چرب نمایید.

۴- سینی ماهی را روی پنجره وسط فر قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید بعد از طبخ ماهی را از فر خارج نموده و به ظرف سرو منتقل کنید.

حتما بخوانید طرز تهیه ماهی تنوری با سس گوجه‌ای

۵- پس از کمی سرد شدن سطح روی ماهی را با سس ارده یا رب انار پوشانده و یا با دانه‌های انار منقش کنید و با سایر سبزیجات تزیین کرده و سرو کنید.