این ماهی سالمون ویژه را با سالاد نودل هر جایی سرو نمی‌کنند

ماهی سالمون با سالاد نودل یکی از غذا‌های دریایی لذیذ شرقی است

به گزارش مجله خبری نگار،ماهی سالمون با سالاد نودل یکی از غذا‌های دریایی لذیذ شرقی است که با مواد خاصی تهیه میشود و به همین دلیل هم بسیار سالم و مقوی و کاملاً رژیمی است.

ماهی سالمون با سالاد نودل

زمان آماده سازی ۳۰ دقیقه – زمان پخت ۱۵ – دقیقه برای ۴ نفر

مواد لازم برای ماهی سالمون با سالاد نودل

روغن هسته انگور ۲ قاشق غذاخوری

فیله سالمون ۱۰۰ گرمی ۴ عدد

عسل ۲ قاشق غذاخوری

سس سویا ۲ قاشق غذاخوری

آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری

سرکه برنج ۱ قاشق غذاخوری

پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری

پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری

فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری

برای تهیه سالاد نودل:

نودل برنج ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه‌ای زرد خرد شده ۱ عدد

نخود فرنگی با غلاف خرد شده ۱ پیمانه

خیار خرد شده ۱ پیمانه

پیازچه حلقه شده ۱/۲ پیمانه

سس کنجد ماهی سالمون با سالاد نودل:

سرکه برنج ۴ و ۱/۲ قاشق غذاخوری

روغن کنجد ۳ قاشق غذاخوری

گشنیز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

عسل ۲ قاشق چایخوری

آبلیمو ۲ قاشق چایخوری

پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری

پودر زنجبیل ۱/۲ قاشق چایخوری

کنجد برای تزیین به مقدار کافی

طرز تهیه ماهی سالمون با سالاد نودل:

۲ قاشق عسل برتر، سس سویا، ۱ قاشق آبلیمو، ۱ قاشق سرکه برنج، نصف قاشق چایخوری پودر سیر، نصف قاشق چایخوری زنجبیل برتر، پودر سیر و فلفل قرمز را در کاسه کوچکی بریزید و با هم مخلوط کنید.

فیله ماهی سالمون را داخل یک کیسه زیپدار بزرگ قرار دهید. سس آماده شده در مرحله قبل را هم به آن اضافه کنید. زیپ کیسه را ببندید و آن را یک ربع ساعت تا ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا ماهی طعمدار شود.

در کاسه کوچکی، مواد لازم برای سس کنجد یعنی سرکه برنج، روغن کنجد، عسل، آبلیمو، پودر سیر و زنجبیل را بریزید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

برای تهیه سالاد نودل، یک قابلمه آب را روی شعله بگذارید تا بجوشد. سپس نودل برنج را به آن اضافه کنید و بلافاصله با آب سرد آبکش کنید. نودل را در کاسه بزرگی بریزید. فلفل دلمه‌ای و خیار را به صورت رشته‌ای خرد کنید و به آن اضافه نمایید. نخود فرنگی و یازچه را نیز به صورت حلقه‌ای خرد کنید و داخل کاسه بریزید. سس کنجد را روی سالاد بریزید و مواد را زیر و رو کنید تا همه آنها به سس آغشته شوند.

ماهی سالمون را از یخچال خارج کنید. تابه نچسبی را روی شعله بگذارید تا داغ شود. کف تابه را با ۳ قاشق روغن هسته انگور چرب کنید. فیله‌ها را از سمت گوشتی در تابه قرار دهید و ۴-۵ دقیقه سرخ کنید. سپس آنها را برگردانید به طوری که پوست آنها با کف تابه تماس داشته باشد. ۴-۵ دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید. فیله ماهی سالمون را روی سالاد نودل قرار دهید و آن را با کنجد برتر تزیین کنید.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری