آموزش مرحله به مرحله تهیه نان سیر ایتالیایی

نان سیر ایتالیایی قطعا جزو بهترین نان‌هایی است که شما می‌توانید به راحتی آن را تهیه کنید بسیار خوشمزه و لذیذ است

به گزارش مجله خبری نگار،نان سیر ایتالیایی قطعا جزو بهترین نان‌هایی است که شما می‌توانید به راحتی آن را تهیه کنید بسیار خوشمزه و لذیذ است و با انواع سوپ می‌توانید میل کنید.

نان سیر ایتالیایی

مواد لازم میانی نان سیر ایتالیایی:

سیر تازه ۴-۶ حبه

کره ۱۵۰ گرم

روغن زیتون ۸ ق غ

طرز تهیه خمیر:

زرده تخم مرغ ۲ عدد

شکر ۲ ق غ

روغن آب کرده ۳ ق س

ماسـت غلیظ ۱ پیمانه

بیکینگ پودر ۲ ق چ

جوش شیرین ۱ ق چ

آرد یک کیلوگرم در حدود پنج پیمانه

کنجد و پنیر پیتزا به میزان لازم

سفیده تخم مرغ ۱ عدد

طرز تهیه مواد میانی نان سیر ایتالیایی:

سیر‌های رنده شده را همراه با کره گیاهی و روغن زیتون مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم. (حتما در دمای محیط کار قرار دهید تا زمانیکه که کره نرم شود.) سپس مواد را داخل یخچال قرار می‌دهیم.

طرز تهیه خمیر نان سیر ایتالیایی:

زرده‌های تخم‌مرغ، شکر و روغن را با هم مخلوط کرده و خوب هم می‌زنیم. جوش شیرین و بیکینگ‌پودر را در ماست حل کرده و به مایه تخم‌مرغی اضافه می‌کنیم، سپس آرد را کم‌کم افزوده تا خمیر نرمی حاصل شود و به دست نچسبد. روی خمیر را پوشانده و در جای گرمی به مدت دو ساعت استراحت می‌دهیم.

خمیر را با وردنه باز کرده و قالب گرد می‌زنیم و از مواد میانی داخل خمیر گذاشته و مقداری پنیر پیتزا روی مواد قرار می‌دهیم، به لبه‌های خمیر آب زده و خمیر را تا می‌زنیم. روی خمیر را با سفیده تخم‌مرغ زده شده، خیس کرده و روی آن کنجد می‌پاشیم، سپس نان‌ها را در فر با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا پخته شود.