دوپیازه آلو غذای اقتصادی شیرازی را با سیب زمینی درست کنید

دوپیازه آلو شیرازی غذای محلی شیراز است بسیار خوشمزه می‌باشد و بسیار سریع تهیه می‌شود و برای وعده شام بسیار مناسب است.

به گزارش مجله خبری نگار، در لهجه شیرازی، آلو به معنای سیب زمینی است.

دوپیازه آلو شیرازی

مواد لازم دوپیازه آلو شیرازی:

سیب زمینی (آلو)

پیاز داغ

گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی

نمک، ادویه، روغن

طرز تهیه دوپیازه آلو شیرازی:

سیب زمینی را آب‌پز کرده، بعد از پختن پوست آن را کنده به قطعات کوچک خرد می‌کنید و با پیاز داغ و گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی مخلوط نموده به آن نمک و ادویه زده درکمی روغن تفت می‌دهید. این خوراک ساده را با نان مصرف کنید. در دو پیازه می‌توان از گوشت خرد کرده یا چرخ شده و قارچ و دمبل (دنبلان زمینی truffle) و (قارچ یا دمبلان زمینی truffle) امثال آن استفاده کرد.

نکته: در صورت تمایل بعنوان تزیین روی آن کمی گشنیز خرد شده بریزید. می‌توانید سیب زمینی را خام با روغن تفت دهید و بعد مراحل بعدی را انجام دهید.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری